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在罗马乡村Albiera,Allegra和Alessia Antinori中,追随祖先的热情

罗马是一流艺术之城罗马的菲奥拉内洛大街(Via di Fioranello)的第34位,这里是意大利传奇酒庄之一。传说中的长寿葡萄酒品质卓越,只有私人收藏家的国库才能找到它,这是由贵族罗马王子Alberico Boncompagni Ludovisi在1950年代生产的。

Boncompagni Ludovisi出生于两个历史家族的联盟,几个世纪以来赋予了天主教世界两个教皇,Boncompagni Ludovisi是一个高贵的罗马家族,一直在首都拥有许多土地,集中在北部,尤其是在Pinciano附近Via Veneto,Via Ludovisi和Via Appia Antica。

Fiorano财产的Alberico王子摆脱了“王子般的”和世俗的生活,投身于他的热情:农业,他的智慧和深厚的文化底蕴。

Alberico与酿酒师Giuseppe Palieri一起分析了庄园的土壤,决定

种植当时在罗马地区不知名的赤霞珠,梅洛和塞米隆的葡萄。因此Fiorano Rosso,Fiorano Bianco和Fiorano Semillon的酒标是从火山土壤中诞生的,与意大利酿酒学的另一个史诗人物Tancredi Biondi Santi紧密合作,独特而稀有的葡萄酒立即成为追逐神话。即使产量非常有限。葡萄园和拥有小麦,蔬菜以及奶牛育种的农场都处于有机管理之下,这是阿尔贝里科的有远见的选择,这与当时农药大规模传播的趋势相反。一个选择,一个信念。

几十年来已经过去了,但在Fattoria di Fiorano几乎没有改变。阿尔贝里科王子的孙女Alessia Antinori负责管理公司,同时保持祖父的播种。该酒庄的顶级葡萄酒是由赤霞珠和梅洛(红)和赛美蓉(白)葡萄酿造的,都是由菲奥拉诺农场的酿酒师Alessia自己和公司董事Roberto Orchi领导的。

特别注意花园,这是对Alberico热情的致敬。菜单上的菜品来自“ Orto di Alberico”餐厅,其品种多样,包括朝鲜蓟和西红柿,当地蔬菜和香草,以及用农场山羊奶制成的优质优质奶酪。这家餐厅位于Fiorano,经过预订开放,可在葡萄园中进行野餐,设置在真正独特的环境中。在阿皮亚安提卡的动脉一侧,在一片罗马乡村中,您可以看到远处圣彼得大教堂圆顶中描绘的永恒。

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