在比布鲁斯艺术酒店的当代美术馆里品尝传统维罗纳美食的体验
我们位于维罗纳，维罗纳是我们国家的象征性艺术城市之一，同时也是有着悠久的美食和美酒传统的地方。 在Valpolicella心脏地带的群山之中，有一栋可追溯到1500年代的历史悠久的别墅，如今已成为豪华酒店，五星级的Byblos Art Hotel，使其成为艺术与烹饪体验的完美结合的真实旗帜。 比布鲁斯酒庄除了保存着一千五百多件现代和当代艺术作品的私人收藏外，房间里还藏着许多东西，这些东西简直无法让博物馆羡慕不已，这是一家由年轻厨师Mattia Bianchi领导的杰出餐厅，他连续工作了三届。 Veronese美食传统及其创新的历史长达十年。 我们采访了路易吉, Luigi Leardini, Boublos Art Hotel的比布鲁斯艺术酒店总经理，以了解更多关于这个地方的品味，精致和艺术美感。
艺术和餐饮，这种组合在Amistà餐厅的房间中如何翻译？
“在这里，您可以享受高品质的晚餐，周围是现代艺术作品和当代。我指的是国际知名的名字，例如Fontana，Pomodoro，Robert Indiana或Mimmo Rotella。餐厅里有一个真正的博物馆，反之亦然。这是两个相互联系的世界，它们相互之间，在一座历史悠久的维罗纳塞别墅中，丰富了艺术的现代性和当代性。
菜单和美食课程中是否也包含了研究，实验和传统的混合体？
“我们的厨师Mattia Bianchi是一位年轻的才华，他非常了解当地的传统，因此，他知道如何在创新领域做出成功。最重要的是两道菜：来自Fioreta di malga的意大利面chi，配以雪松，小鳞片和鹅肝酱，以及带有Bassano红洋葱和羊肚菌的Brogna羊肉。从我们土地的两种特色食材开始，厨师创造了两种极富艺术性和现代性的菜肴。此外，Valpolicella的葡萄酒生产享誉全球。显然，我们的酒单上包含大约三百五十种不同的标签，其中许多是本地的，但王子将永远保持着心爱的“阿玛隆”。
如果您必须选择一个关键字来描述Amistà餐厅的体验，您会选择哪一个？
“惊奇。 通过我们的工作，我们希望给客人一个惊喜，让他们经历一个独特的时刻，一个艺术和美食之旅，通常很难分开。”
那么，高级美食爱好者和艺术爱好者有什么共同点？
“热爱美食的人无疑也热爱艺术。 但基础是将食物和艺术品结合在一起的共享，因为两者的诞生都是为了被几个人享受，告知和体验。”
将来Amistà餐厅会到达哪里？
“我们希望，我们是红色米其林的天下”。
