从吉多爷爷的小屋到米其林星。 海鲜美食的历史，使亚得里亚海的蓝鱼成为新传统的主角
当我们说罗马涅时，我们说的是美食和好客，这两个词包含了被亚得里亚海洗净并被亚平宁山脉穿越的宽阔土地的身份。在海上，就在费里尼市及其里的维泰罗尼里米尼，短暂而难忘的夏日爱情中，兄弟Gianluca和Gianpaolo Raschi向在Miramare海滨的Guido 1946餐厅的祖父Guido致敬。一种由热情，奉献，传统和研究制成的美食，导致拉斯基兄弟将其祖父在海上的小屋改造成如今拥有米其林星的餐厅：餐厅壁上的照片讲述了一个家庭故事，但最重要的是以海洋传统为傲的旗帜。
从外部看，这似乎是里米尼里维埃拉的众多场所之一，实际上是优雅和精致的真正明珠，在这个地方，海洋不仅是一个物理空间，而且是灵魂之所在：“里米尼海鲜美食厨师Gianpaolo Raschi说：“这是我自小就一直生活和呼吸的空气，这是一种浓郁的风味，几乎没有什么食材，我每天都会靠这种菜生活。”
这是一个在公海中真正旅行的菜单，这里的亚得里亚海蓝鱼及其鲜明特色是大师们的精粹，并融合了厨师Raschi多年的工作和旅行所产生的食材和风味，但当然培训课程是与奶奶Augusta和Tiziana在厨房完成的，他们根据高价值的艺术才华传授了今天重新审视的传统食谱。
继餐厅历史悠久并持续发展的菜肴之后，首先是餐厅
Canocchia记得主厨Gratin以及continuous鱼，柠檬，罗勒和鱼子酱Calvisius等不断创新的产品，这证明了他的创作艺术是不可阻挡的，而简单的食材和熟练的技巧如何才能创造出卓越的风味。
不只是圭多。实际上，Raschi兄弟想将自己的美食品质也带到博洛尼亚的Fico Eataly World美食公园，与Il mare di Guido一起在里科尼中心，而Augusta则在锁定期结束后不久就大胆地开放了。
如果该流行病改变了社会习惯和自由，那肯定不会阻止Raschi兄弟及其渴望不断散布繁星点点的美食的愿望，在传统和创新的对话中，他们从来不背叛顾客的品质和关注度。
