После многочисленных переносов из-за пандемии в сентябре в Милане открылось пространство площадью 4500 квадратных метров, которое меняет концепцию живого питания в городе.
Внутри Центрального вокзала, в самом центре столицы моды, дизайна, инклюзивности, несмотря на Covid. Недавно здесь родился Центральный рынок Милана. Два этажа, 32 магазина, место для встреч, презентаций, мероприятий. Центральный рынок возник из-за необходимости найти место, где едят, рассказывают и готовят ремесленники, которые уважают и глубоко знают, о чем говорят и что у них в руках. Это пространство, где можно жить и делиться, возможность для культурного и социального контента, не упуская из виду спонтанность, простоту и веселость, которые являются основой совместной еды. На самом деле на Рынке можно сделать все, потому что он и есть рынок. Место, где можно посидеть и почитать, поесть, пообщаться, сделать покупки и забрать домой мастерство мастеров вкуса. Мало того: открытие Центрального рынка в Милане положило начало партнерству с cosaporto.it, полностью итальянским стартапом, который произвел революцию в мире доставки, благодаря которому можно заказывать качество магазинов. и получать их с комфортом дома или в офисе, находя такое же внимание к покупателю, что является основной характеристикой рынка. Основная идея проста, но чрезвычайно эффективна. Фактически, мы хотим восстановить центральную роль в фигуре ремесленников и их изделий; вернуть городу важное место и идеальный квадрат добра; создавать, производить и делиться культурными моментами и событиями. Качество еды сегодня больше не вариант. А на Центральном рынке цель состоит в том, чтобы создать точные правила, чтобы вкусы были самыми современными. Все начинается с внимания к покупателю, затем — к территории и окружающей среде. Затем он продолжает заботу о мастерстве и традициях. Наконец, он увеличивается с информацией о продуктах, характеристиках, их происхождении и обработке. Отправной точкой является качество и стремление делать все лучше и лучше. Исходя из этих общих идеалов, каждый магазин имеет собственную лабораторию и готовит блюда на месте. В этом смысле Центральный рынок — это место, где можно найти отношения с настоящей, искренней и недорогой едой. Все качества, которые всегда отличали наше местное гастрономическое предложение. Известные дары и деликатесы, которые нужно открывать, есть и делиться на столах, или покупать и забирать домой. Центральный рынок всегда стремился установить прочные и прочные связи с городами, в которых он расположен. Это потому, что территория с ее густой сетью существующих реалий — важный, внимательный и активный собеседник. И связь, которую удалось создать рынку, осязаема, ценится, признается и, прежде всего, проходит через важные жесты. Места, выбранные для открытия Центрального рынка — центральные точки ткани и среды, в которой часто больше нет жизни, — восстанавливаются, оживают и возвращаются в город, который может вернуться к жизни и в полной мере насладиться ими. Настоящая площадь внутри площади, ориентир для тех, кто любит и выбирает хорошую еду, в постоянном диалоге с обществом, чтобы питать тело и душу каждый день и возвращать людям радость жизни.
