Многочисленные мероприятия, захватывающие дух пейзажи и кухня, богатая традициями: Кадоре и Ампеццано — это места, которые могут удивить вас.
Королева Доломитов. Это эпитет, с помощью которого Кортина д’Ампеццо определяется лучше всего. В районе Беллуно, аутентичный маяк комплекса Венето Доломит, который ежегодно привлекает тысячи и тысячи посетителей со всего мира. Кортина передает очарование, элегантность и утонченность: идеальное сочетание, способное удовлетворить как туристов, привыкших к шоппингу, легко можно затерятья среди многочисленных бутиков Corso Italia, так и одиноких путешественников, которые найдут покой и тишину среди тысячелетнего хвойного леса. Есть много очаровательных отелей, где можно остановиться на ночь: Cristallo Luxury Collection Resort & Spa, Faloria SPA Resort Cortina, или Rosapetra, где также можно сделать остановку для утонченного отдыха. Величественность ночлегов, настоящие крепости, погруженные в яркую Доломитовую скалу, готовы порадовать посетителей вкусной едой и захватывающими дух видами, способными протолкнуть горизонт даже за пределы границы. Абсолютно рекомендуется восхождение на Нуволау, старейшее прибежище Доломитов, открытое в 1883 году. Или посещение Мальга-Федера, откуда зимой можно спуститься в долину на характерных санях. Между одним серпантином и другим, по направлению к величественному перевалу Жау (2. 236 м над уровнем моря), вы можете найти прохладительные напитки в Malga Peziè De Parù, оазисе, погруженном в зелень среди бесконечных лугов и густых лесов. Также возможны активные экскурсии по многочисленным озерам в этом районе. Не говоря уже об озере Мизурина или озере Сорапис, бирюзовом отрезке воды, способном тронуть даже самые гранитные сердца. В зимний период Кортина показывает свои лучшие стороны: исторические горнолыжные районы, такие как горнолыжныйрайонТофана или склоны Фалория — Кристалло, получили проведение в Кортине Мирового Чемпионата по горным лыжам в 2021 году и, в тандеме с Миланом, легендарные Зимние Олимпийские Игры 2026 года. А для тех, кто любит кататься на коньках? Не волнуйтесь, в двух шагах от центра города, Кортина предлагает Олимпийский ледовый стадион, храм SG Cortina, призовой хоккейной команды. Примерно в десяти километрах от королевы, мягко лежащей на берегах источника Буате, мы находим Сан-ВитодиКадоре. С почти 2000 жителей, распределенных в красивой долине с видом на горы Пельмо (3168 м над уровнем моря) и Антелао (3264 м над уровнем моря), Сан-Вито, или Сан-Видо на языке ладинцев, является жемчужиной редкой красоты, где очень трудно заскучать. Как не насладиться сладкими летними прогулками в самом сердце деревни, на зеленых лугах перед убежищем Альпе ди Сенес, или посещением знаменитого озера Мозиго, с этого года главный герой флагманской фантастики RAI «В шаге от неба». Скоттер и Сан-Марко — лишь два из живописных приютов в нескольких минутах ходьбы от деревни Кадрино. Зимой гости могут рассчитывать на Лыжную зону — комплекс, который может похвастаться 9 трассами различной степени сложности, где веселье и соприкосновение с природой сливатся в единое целое. Сыры и колбасы всегда есть на столах, на самом деле, здесь есть много производителей ингредиентов, подаваемых на стол, в том числе Sanbrite и El Brite De Larieto шеф-повара Риккардо Гаспари, соответственно, ресторан и агротуризм, которые делают с нуля продукы и выпускают в продажу. Настоящими героями среди первых блюд кухни Кадоре и Ампеццо, это несомненно, казунцеи — равиоли в форме полумесяца, фаршированные красной репой и картофелем. Характерный для казунцеев является подача с растопленным сливочным маслом, копченым сыром рикоттой и гарниром из семян мака. Нередки, однако, случаи, когда на рынке можно найти и фаршированные белыми грибами казунции. Очевидно, что есть место и для пельменей, часто в трех различных вариантах: со шпиком, с сыром и со шпинатом. Подаются в бульоне или готовятся в воде и приправлены фундуковым маслом. Также нет недостатка в длинных свежих макаронах, таких как тальятелли и папарделле, искусно сочетающихся со свежими грибами или охотничьим рагу. Или суп из горячего ячменя, идеально подходящий для разогрева после холодных зимних дней. Абсолютной звездой основных блюд, безусловно, является полента, сопровождаемая трифолированными грибами, плавленым сыром и пастиной — колбасой с смесью свинины, говядины и приправленная солью и специями. В меню также присутствуют знаменитые уникальные блюда: солидные рецепты, идеально подходящие для тех, кто приезжает с дня катания на лыжах или треккинга. Также хватает места для дичи с вкусной олениной, косулей и кабановым сальмом, в сопровождении поленты или в некоторых случаях свежих макарон. Сильно характерным гарниром является картофель по-ампезански, приготовленный, в котором клубень сначала бланшируется, а затем поджаривается на сковороде с оливковым маслом, луком и беконом. В качестве достойного завершения сытного ланча, вы не можете пропустить ароматизированныеграппы в сопровождении таких десертов, как штрудель, мороженое с горячей малиной, и зопе — ломтики черствого хлеба, с яйцами, вино, граппа, сахар обжаренные в сливочном масле.
