Одно из чудесных сокровищ нашей страны и хорошая выпивка
Расположенный между Вальдичианой и Валь д’Орча, Монтепульчано является средневековым городом, который заслуживает посещения из-за его панорамы, охватывающей всю Сиену от крепостных стен. Его происхождение — этрусское, датируется четвертым веком до нашей эры. Богатый историей, центр — Площадь Гранде, где расположен Палаццо Комунале (Ратуша) 14-го века, с его башней и зубчатыми венцами, напоминающими Дворец Синьории во Флоренции. Прогуливаясь по улицам, вы можете проследить его историю, начиная с собора Санта-Мария-Ассунта, собора Иисуса, Сан-Биаджо, Санта-Лучиа, Санта-Мария-де-Серви, Сан-Аньезе, Сант-Агостино или монастыря Сан-Франческо, который долгое время был предметом споров между Флоренцией и Сиеной за богатство своих коммерческих обменов. Там вы столкнетесь со многими историческими усадьбами разных периодов. Город, однако, еще более известен своей землей. С виноградников области производится Вино Нобиле ди Монтепульчано DOCG. Известное во всем мире не только своими наградами, но и из-за того, что является одним из старейших вин Италии. Он обладает национальным превосходством: первая группа DOCG — его с аббревиатурой AA000001. Вино имеет рубиново-красный цвет и с течением времени имеет тенденцию к гранатовому цвету, аромат насыщенный и богатый цветочными нотками. Эксклюзивная продукция, согласно правилам, может быть получена только из винограда района с использованием 70% виноградной лозы Санджовезе, произрастающей в этом районе. Из этого винограда также производится Россо ди Монтепульчано DOC, Кьянти и Вин Санто, классическое вино для завершения трапезы. Это вина, рожденные для того, чтобы сопровождать местные деликатесы, блюда сельской культуры, простые, но последовательные. Начнем с «первого»: пичи, спагеттони из воды и муки неправильной формы, сделанные вручную и заправленные мясным соусом с томатным соусом и чесноком (в изобилии!) или, по традиции, с хлебом, обжаренным на сковороде с маслом. Пичи в Монтепульчано также отмечают фестивалем, который проходит каждый год в последнюю неделю августа, в Браве дель Ботти. Это очень древняя традиция, когда восемь главных полицейских кварталов бросают вызов друг другу, толкая огромные полные бочки вверх по закрученным склонам города, часто рискуя серьезными несчастными случаями. Это событие также сопровождается A Tavola con il Nobile (За стол со знаменитостью), событие, созданное в 2003 году журналистом Rai Бруно Гамбакорта, известный своим Парадом Еды на Rai2. Сложность в данном случае заключается в готовке: восемь округов должны интерпретировать тему, которая меняется каждый год, чтобы готовить блюда, которые соответствуют Nobile di Montepulciano. Несмотря на множество блюд, которые основаны на хлебе и считаются переработанными блюдами, такими как хлебный суп, риболита и панцанелла, Монтепульчано славится своими мясными блюдами, такими как Чинта Сенесе — порода, выращенная в дикой природе, Кьянина и мясо дикого кабана, часто предлагаемое в качестве тушенки или соуса для пичи.
