Четыре совета, как открыть для себя этот район с его характерными винами и блюдами
«Абруцци, сильный и добрый». Это то, что Примо Леви говорил об этой богатой и разнообразной земле. Один из самых разнообразных регионов полуострова, с возможностью проехать от вершин Майеллы до берегов трабокки менее чем за час. Туристический потенциал его деревень — в сочетании с открытием местных продуктов — не ускользнул от внимания учреждений, открывших «Перкосси» около года назад, услуга, позволяющая создать персонализированный туристический маршрут в сочетании с кулинарным и винным маршрутом, который подходит конкретно для вас. В провинции Кьети есть Guardiagrele, деревня с населением около 9000 жителей, известная с до-римских времен и родина Национального парка Majella, в окрестностях которого можно организовывать прогулки и походы по лесам, пастбищам и долинам. Она считается одной из самых красивых деревень Италии. Guardiagrele известна своими ремеслами и металлообработкой: это было первое место, вместе с Agnone, где они начали производить «Presentosa«, женское украшение, используемое по праздничным случаям. А в Guardiagrele мы находим Villa Maiella, место отдыха, которое из забегаловки в 1966 году превратилось в ресторан высокого уровня, завоевав звезду Мишлен. Страсть и компетентность семьи Тинари привели к триумфу вкусов, с лучшим выбором местных продуктов, часто местного производства, благодаря собственному животноводству и использованию овощей из сада. Перемещаясь в провинцию Пескара, мы попадаем в маленький городок Росшано. Деревня с населением около 4000 жителей, расположенная на холме в центре Вал Пескара. Его особенность заключается в том, что в одной из его деревень — Вилле Бадесса — проживает единственная итальянско-албанская община в Абруццо. Росшано богат вкусом и культурой: об этом свидетельствуют многочисленные фестивали и неподвластные времени народные традиции. Среди них — представление Лу Сант-Андони, которое происходит в честь Сант-Антонио Абате в деревушке Вилла Сан-Джованни. Здесь также находится винодельня Marramiero, которая решила сконцентрировать свое производство на таких местных виноградных лозах, как Cerasuolo, Montepulciano d’Abruzzo и Trebbiano d’Abruzzo. Также хорошо видна работа по поиску гармонии с природой: сельское хозяйство имеет низкое воздействие на окружающую среду, а в винодельне внедряются природные технологии, снижающие потребление электричества, используются возобновляемые источники . Попробовать Inferi — Montepulciano d’Abruzzo, безусловно, одно из жемчужин производства Marramiero. Традиционно считающийся центром Саннио, Кастель ди Сангро является главным центром Альто Сангро, очень активным районом с точки зрения туризма, стратегически важным для основных горнолыжных курортов. В этой деревне в провинции Аквила расположено заведение итальянской кухни, истинный знаменосец гордости Абруццо за Италию и мир: Нико Ромито. Шеф-повар-самоучка, глубоко связанный со своим Абруццо, всего за 7 лет завоевал 3 звезды Мишлен своим рестораном Reale, которым он управляет вместе со своей сестрой Кристианой с 2000 года. В летние месяцы Нико Ромито открыл специальное меню в честь 20-летнего юбилея Reale: 15 блюд истории его вхождения в элиту итальянских ресторанов. В маленькой деревушке в Терамо — Морро д’Оро — с экономикой, по-прежнему преимущественно сельскохозяйственной, в основном с долевым участием, рождаются вина La Quercia. Из идеи четырех друзей, в конце 80-х годов родилась эта компания, которая простирается примерно на 46,50 га виноградников и около 5 га оливковых рощ, с винным заводом площадью около 400 м2. Деятельность компании основана на уважении к природе.
