Истоки вечеринки
Хотя прогулки в компании кажутся лишь далеким воспоминанием, повторения, которые заставляют эти моменты пережить заново, продолжаются. Пасхальный понедельник — не исключение, и даже если невозможно прожить его так, как хотелось бы, можно углубить знания об этом традиционном событии.
Согласно католицизму, пасхальный понедельник правильнее было бы назвать «Пасхальным понедельником», поскольку он отмечается в день, когда ангел сообщил Марии о воскресении Иисуса.
Институционально праздник пасхального понедельника был введен во время первой республики, чтобы иметь переходный день между пасхальными праздниками, которые часто проводились за городом, и следующим рабочим днем.
В любом случае главный герой обеда заботится о согласии всех: гриль, будь то мясной, рыбный или вегетарианский, даже если по традиции в него входит баранина. В этом случае идеально подходят типичный абруццо арростичини или филе ягненка. Кроме того, начало весны совпадает с подходящим периодом для забоя ягнят.
Почему баранина? Выбор относится к Agnus Dei (Агнец Божий), как символ жертвы Иисуса Христа, жертвенной жертвы для искупления грехов человечества.
Первый шашлык
Сезон начался: этот праздник всегда был первым барбекю на открытом воздухе в сезоне. Человек, которому способствуют первые благоприятные температуры, выходит из спячки и очищает от пыли инструменты, необходимые для выполнения этого атавистического ритуала, который возвращает вас в прошлое: разжигания огня для приготовления мяса.
Для некоторых барбекю — настоящая религия. Обычно к этому мероприятию готовятся за несколько дней, с выбора места. В последние годы площади, оборудованные для проведения мероприятий такого типа, значительно увеличились; будь то в горах, на холме или на берегу реки, каждая семья тщательно выбирает место, чтобы провести этот приятный день, если в этом году есть возможность выходить на улицу.
Как и многие итальянские традиции, это тоже основано на праздничности еды на расстоянии и на открытом воздухе; Фактически, это возможность пообщаться с близкими, теми, кто отвечает за покупки, и теми, кто отвечает за оборудование, каждый человек играет важную роль в этом ритуале. Особенно в этом году это прекрасная возможность сблизиться (но всегда с должными предосторожностями).
