Сайты предлагают онлайн-покупки и дегустации под руководством опытных сомелье, с отличными объяснениями, связанными с миром вина
Тяжелая ситуация со здоровьем создала нагрузку на винодельческий и пищевой сектор. Рестораны, бары, винные магазины. Но также и предприниматели, которые находятся выше в производственной цепочке. Примерами этого могут служить многочисленные винодельческие предприятия, прекратившие дегустации в своих специализированных заведениях, или винные магазины, где любители находят забавные лакомства.
Но лучшим ответом на любой кризис является поиск новых решений и предложение новых услуг. В этом смысле многие винодельческие предприятия старались не терять контакта с любителями вина, предлагая возможность не отказываться от хорошего питья, несмотря на социальные ограничения. Tannico — крупнейший винный интернет-магазин, специализирующийся на продаже итальянских и иностранных вин, а также пива, ликера и шампанского. Есть и другие интернет-магазины, которые предлагают отличный и разнообразный выбор. Одним из примеров является Enowinery — проект, запущенный Enoitalia, ведущей частной винодельческой компанией Италии по количеству произведенных бутылок и на протяжении многих лет входящей в десятку лучших в винодельческом секторе по объему оборота. Эта услуга отличается тем, что это не винный магазин и не универсальный рынок, а винодельня, которая продает онлайн подборку своей продукции, без посредников и с минимальными затратами. Среди новшеств, предназначенных для тех, кто приезжает на дом, можно назвать дегустационные боксы с подборкой вин, подобранным в соответствии с тематикой или к парам блюд. Винодельня Умберто Чезари создала настоящий «Цифровой винный опыт«: онлайн-дегустации, которые уже активно проводились во время первого локдауна в марте 2020 года. Существуют различные режимы — от базового до премиум — в которых нет недостатка в инструкциях по подготовки вин к дегустации и советах о том, как приготовить вкусные кулинарные пары, даже на основе того, что есть у гостей дома. С другой стороны, Smart Tasting — это идея молодой компании в районе Милана, которая запустила дистанционную дегустацию вина: Divinea — это онлайн-платформа для дегустации вин, которая позволяет производителям и любителям вина общаться друг с другом, чтобы продолжить деятельность, связанную с миром качественного вина, несмотря на ограничения, продиктованные социальным дистанцированием. Цены варьируются от 30 евро до 200 евро в зависимости от типа предлагаемого на дегустацию продукта. В некоторых случаях, на самом деле, производители решают комбинировать другие продукты, такие как масло, салями, сыр или печенье, с дегустируемым вином. La Vite Turchese, винный магазин в самом сердце Бароло — города, который является символом мирового винного мастерства и был избран в ноябре прошлого года Городом вина 2021 года, посвящает свои боксы Пьемонту. Мы рекомендуем подборку Джексона Поллока: Барбера д’Альба, Роэро Арнеис и Неббиоло. Три этикетки абсолютно разные по цвету, сложности, вкусу и процессу виноделия, но объединенные двумя важными качествами: интенсивностью аромата и визуальной живостью. Ничто не может быть более похожим на искусство Джексона Поллока, представителя абстрактного экспрессионизма, более известного как экшн-живопись. А еще есть те, кто открыл по этому случаю Винный клуб: это винодельня Poggio Torselli, место для обмена и диалога между Сан-Кассиано в Валь-ди-Песа, принадлежащее семье Зампарини, и любителями вина. Существует два способа стать членом Винного Клуба: Членство в Poggio, сновная программа, которая включает в себя доставку шести этикеток, и 1427 Членство, премиум-предложение с доставкой двенадцати бутылок и более широкий спектр льгот. История каждой этикетки будет сопровождаться техническими примечаниями, полезными для дегустации, и рецептами изысканных блюд. Poggio Torselli также предоставляет услуги консьержа: прямой контакт с человеком, посвятившим себя удовлетворению любопытства членов клуба, предоставление дополнительных советов, рецептов и услуг. Берлукки, исторический винодельческий завод Franciacorta, создал литографированную упаковку из Палаццо Лана, предлагая путешествие по истории с двумя винами Franciacorta, которые являются символом этого района: 1 бутылка ’61 Satèn, с его убедительной мягкостью традиции; 1 бутылка ’61 Nature 2013, с самым современным и несжатым стилем Franciacorta; 4 Franciacorta flûte, чтобы позволить вину выразить себя в его лучшем и 1 дегустационная карта / виртуальный визит, который предложит «посетителю» сенсорный и виртуальный тур по винодельне, когда и как вы хотите, в комфорте собственного дома за 75 евро.
В Tinazzi, через электронную коммерцию компании, вы можете получить доступ к различным интерактивным дегустациям в виде видео: от Венето до Апулии, каждое вино сопровождается объяснением сомелье, к которому можно прислушаться, потягивая хороший Amarone или насыщенный Primitivo di Manduria. Pasqua Vini предлагает три любопытных варианта, чтобы позволить вам протестировать, в полной релаксации, лучшие из своих продуктов, как если бы вы были в Вальполичелле: бокс PassioneSentimento, включающая бутылку PassioneSentimento Bianco IGT и бутылку PassioneSentimento Rosso IGT; бокс Pasqua Icon, с бутылкой «11 минут» и бутылки «Привет Французский«; бокс Famiglia Pasqua с бутылкой Valpolicella Ripasso DOC 2018 и бутылкой Amarone della Valpolicella DOCG 2015. Все три бокса также поставляются с цифровой коробкой, включающей штопоры, очки на двоих и приглашение на интересную виртуальную экскурсию по винодельне.
