Кастелли Романи начинаются с территориального туризма

» Ассоциация Кастелли Романи Food & Wine «, — говорит Фабрицио Сильвестри, президент группы, — это социальная сеть, объединяющая шеф- поваров, рестораторов, компании и производителей с целью привлечения внимания и продвижения ресторанов, компаний и качественной продукции нашей территории». Ассоциация появилась в 2018 году, от идеи Алена Росика, шеф-повара в Бельведере с 1933 года, и Дарио Росси, мастера мороженого в кафе Жадные до Мороженого, «Ассоциация, — говорит Росика, — санкционировала те синергии и отношения, которые уже в течение многих лет присутствуют среди местных операторов в этом секторе. Им не хватало только одного шага — дать название и идентичность этим отношениям для того, чтобы создать бренд, который бы представлял территорию и представлял собой индуцированную деятельность для роста всех компаний, объединенных внутри».
Чрезвычайная ситуация, вызванная коронавирусом, затронула всю территорию страны и мира, и, хотя многие мероприятия были закрыты на карантинный период, Ассоциация проявляет большую активность в плане благотворительности. На самом деле, «это был лучший способ, — продолжает шеф-повар Бельведера, — в котором наши компании, внезапно закрывшись, могли использовать материал, поэтому мы решили пожертвовать нашу продукцию в основном для Скорой помощи (Тор Вергата, Поликлиника Казилино, Поликлиника Кастелли-Романи) и для общины Сант’Эджидио». Ассоциация хотела бы реагировать на чрезвычайную ситуацию и ограничение передвижений различными мероприятиями и кулинарными шоу, но «сейчас — как отмечает Дарио Росси — ничего не ясно, даже организация чего-то становится очень сложной». Идея заключается в том, чтобы в кратчайшие сроки создать мероприятие, способствующее продвижению продуктов Made in Italy, продуктов и компаний региона Лацио для возобновления туризма и местной экономики. До возникновения чрезвычайной ситуации было запланировано множество инициатив. Фактически, вместе с Президентом мы думали о продвижении продукции Кастелли-Романи через участие в «ЭКСПО-2020″, и, к сожалению, все застряло». Вскоре появится также сайт Ассоциации «С целью — признается мастер мороженого — представить фотографии компаний-участников, рассказать историю всех участников, прорекламировать продукцию территории. После запуска сайт будет использоваться, прежде всего, как настоящая витрина для расширения членского состава Ассоциации, которая в настоящее время состоит всего из 9 членов-учредителей, а также для продвижения соглашений с производителями, рестораторами и компаниями, которые основывают свою философию на качестве и продвижении местной продукции».
«Кастелли Романи — заключает Сильвестри — могут выйти из этой ситуации только благодаря внутреннему туризму, и именно от этого мы должны отталкиваться для нового старта. Коммуникации, в этом смысле, играют основополагающую роль, они помогают распространить идею о том, что проводить время на территории Кастелли Романи, любоваться пейзажами и наслаждаться местными продуктами – это ни с чем не сравнимое удовольствие».