От самых известных до самых местных источников, для экскурсии по Италии
Италия — первая страна в Европе по количеству источников минеральной воды, качеству и минеральному разнообразию источников. Особая морфология Belpaese делает эту территорию особенно богатой источниками и источниками. Достаточно сказать, что компаний по розливу насчитывается 140.
По последним данным, в Италии продается более 300 марок минеральных вод. Каждый со своей историей, с типичными органолептическими характеристиками и с различными питательными и полезными свойствами и достоинствами.
Давайте выясним, какие из десяти самых известных марок воды присутствуют на территории страны, а какие — более местные и менее известные большинству итальянцев.
Начнем с самых известных:
• Acqua Panna
Историческая вода, источники которой расположены на холмах, богатых растительностью в Тоскане, на высоте 900 метров над уровнем моря, в охраняемой зоне Муджелло между Скарперией и Барберино-дель-Муджелло, Acqua Panna обязана своим названием своей территории. Фактически, в эпоху Возрождения «территория Панна» была частью охотничьего заповедника семьи Медичи (с 1564 г.), которая проводила отпуск на этих территориях, употребляя воду, которая естественным образом вытекала из имеющихся источников. в заповеднике.
• Сант’Анна
Эта вода, которая течет на высоте 2000 метров в долинах с видом на Винадио в Приморских Альпах, в провинции Кунео, имеет явно недавнюю историю, но является эмблемой всеитальянского предпринимательства. Компания-владелец бренда Fonti di Vinadio Spa была основана в 1996 году семьей Бертоне и за несколько лет сумела стать лидером рынка.
• Сан-Бенедетто
Минеральная вода San Benedetto, признанная в этом году историческим брендом, представляющим национальный интерес, имеет 65-летнюю историю. Фактически, именно в 1956 году был основан первый завод San Benedetto Group по розливу минеральных вод из городов Скорце, Фонте Сан Бенедетто и Фонте Гизза. в провинции Венеция, в самом сердце парка Силе. Компания берет свое название от одноименного источника, известного еще со времен Венецианской республики как «Древний источник здоровья» и востребованного венецианскими семьями именно за его целебные свойства.
• Феррарелль
Вода Феррарелле поступает со склонов потухшего вулкана Роккамонфина в провинции Казерта и выходит с неповторимым гейзером холодной воды из парка источников Риардо: Феррарелле фактически взрывается на поверхности после долгого 15-километрового подземного путешествия. Об источниках Риардо говорят со времен Римской империи, от Витрувия до Плиния Старшего. Но только в 1893 году рождение воды Ferrarelle было санкционировано, когда была построена система канализации, чтобы начать маркетинг.
• Филейная вода
Acqua Filette вытекает из источника Гуарчино на высоте 900 метров над уровнем моря, среди зелени и нетронутой природы гор Апеннин Лацио. Отсутствие промышленности, автомобильного движения, удобренных полей и пастбищ в Гуарчино делает Filette одной из самых чистых вод в мире. Первые исторические сведения о существовании источника относятся к 400 г. до н.э. и указывают на то, что он был уже известен римлянам, посвятившим его Венере как символ связи между богиней и жизненным элементом. Вместо этого они датируются 30 годом до нашей эры. первые письменные свидетельства. Впервые Acqua Filette разлили в бутылки в 1894 году.
• Левиссима
Levissima — это бренд с более чем 80-летней историей. Его источник находится в самом сердце Центральных Альп, в охраняемой зоне на западной окраине природного парка Стельвио, в районе Вальтеллина древнего графства Бормио. Вода Левиссима, первоначально известная почти исключительно жителям Цепины в Альта Вальтеллина, получила свое название от латинского прилагательного levis, что означает «свет».
• вода Lete
Lete Brand — это исторический бренд, который впервые появился на рынках в 1893 году, когда компания Lete начала разливать минеральную воду в бутылки. Его исток находится на кампанском побережье Матезе, в Летино (провинция Казерта), недалеко от границы с Молизе. Еще в девятнадцатом веке воду, собранную из источника в терракотовых амфорах, возили на деревянных повозках по огромной территории. Между концом девятнадцатого века и началом двадцатого века вода Lete получила свое первое международное признание и вскоре, благодаря кустарному производству, она перешла на первые заводы по розливу.
• Sangemini
Минеральная вода Sangemini всегда была известна как вода здоровья и благополучия. Его истоки расположены в горах Мартани в Умбрийском Апеннинском комплексе, они текут оттуда, пока не достигают его бассейна, расположенного в одной из самых красивых долин центральной Умбрии. Его история начинается в начале девятнадцатого века, когда два минеральных источника «Санто-Близнецы» привлекли внимание местные администраторы, которые намеревались превратить город в курорт, используя лечебные свойства воды. Первый завод по розливу был открыт в 1889 году.
• С.Пеллегрино
Вода в Сан-Пеллегрино бьет из источников, расположенных на склонах Альп, известные с 13 века, их источники ценились и посещались известными людьми, которые способствовали распространению его славы.
Вода из источников Сан-Пеллегрино достигла максимальной популярности в конце 19 века, и в 1899 году было основано Общество розлива воды Сан-Пеллегрино, которое стало экспортироваться по всему миру и распространилось на обширные и космополитические территории. клиентура. За 120 лет S.Pellegrino стал международной иконой вкуса и элегантности.
• Оливковая роща
Acqua Uliveto бьет из одноименного источника в парке Uliveto, расположенном недалеко от Викописано в провинции Пиза. Эта вода известна своими лечебными свойствами с 1835 года, благодаря доктору Джули, который указал на ее полезные свойства в одной из своих книг. В 1898 году было составлено и опубликовано первое клиническое исследование, которое научно подтвердило его полезные свойства. Фактически, еще в 19 веке люди приезжали в Уливето, чтобы «пройти по воде», то есть принять ванну и пройти курс лечения минеральной водой. Первый завод по розливу был построен в 1910 году и превратился в настоящую промышленную структуру с производством бутылок такого размера, что их можно было экспортировать по всей Европе.
Если первую десятку знает подавляющее большинство, ситуация изменится, если вы посмотрите на десять небольших местных компаний и, следовательно, менее известных.
Среди них наиболее интересные:
• Минеральная вода Калиццано
Этот завод, основанный в 1961 году, расположен в глубине Лигурии. Он разливает воду из Фонте делле Аниме и Фонте Бауда на высоте 1081 метра над уровнем моря. После нескольких лет исследований был подчеркнут адъювантный эффект этой воды при лечении камней в почках, а также ее рекомендация для младенцев.
• Минеральная вода Stella Alpina
Компания из Бергамо с 1956 года разливает воду из источника Stella Alpina, расположенного на высоте 900 метров над уровнем моря, от которого и берет свое название. Это особенно рекомендуется тем, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия.
• Минеральная вода Roana
Разливочный центр расположен в самом сердце гор Сибиллини и собирает воду из Панико-дель-Монте-Бове на высоте 1300 метров над уровнем моря. Благодаря системе труб из нержавеющей стали вода попадает в бутылку, не контактируя с кислородом.
• вода прадис
Компания, расположенная в одноименном городе в предгорьях Карник, разливает воду из источника Монте-Дагн на высоте 650 метров над уровнем моря. Вода рекомендована беременным женщинам, страдающим остеопорозом и гипертонией.
• Церелия
Компания расположена в естественной горной долине, а точнее в Череглио, в провинции Болонья. Благодаря естественному контакту с землей, эта вода богата минералами, а ее мочегонное действие подтверждено исследованиями.
• Эгерия, святая вода Рима
Название этой воды связано с культом нимфы Эгерии, известным римлянам еще в 753 году до нашей эры. для очевидных лечебных качеств. Источник расположен в самом сердце римской сельской местности, в пещере, где когда-то праздновался культ нимфы. Распределение этой воды началось в начале 1950-х годов, до настоящего времени, когда компания значительно модернизировалась, чтобы соответствовать требованиям рынка.
• Source Plose
Компания, основанная в 1960 году, черпает воду из источника, расположенного выше среди обследованных, на высоте 1870 метров над уровнем моря. Источник, вытекающий из горы Плозе, расположен на территории, объявленной объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
• Фонте Сантафиора
Вода, которая напоминает историю итальянского культурного наследия, благодаря тому, что она расположена среди зеленых холмов Вальдикьяны. Эти земли, а также Монте-Савино связаны, в частности, с семьей Де Медичи.
• Идропехо
Компания черпает воду из одного из самых ярких источников, расположенных на высоте 1393 метра над уровнем моря, прямо в национальном парке Стельвио. Это делает его одной из самых чистых вод среди циркулирующих.
• Молизия
Как видно из названия, это единственное в регионе растение находится в Молизе. Компания была основана в 1896 году и в настоящее время является одной из старейших компаний в секторе розлива родниковой воды. В последние годы производство на заводе значительно выросло и продолжает расти, чтобы стать одним из самых известных водоемов.
• Пьян делла Мусса
Другие компании, которые разливают чистую воду в бутылки, заботясь о защите окружающей среды. Источник отсюда Водозаборник расположен на высоте 1432 метра над уровнем моря, изначально он использовался для подачи воды в соседние страны.
В наши дни наличие воды в наших домах кажется само собой разумеющимся, всегда важно помнить, насколько ценен этот актив. Сказав это, необходимо сказать, что не все воды одинаковы. Среди более чем 300 марок воды, представленных на территории страны, есть большой выбор, и каждая вода имеет свой характерный элемент. Факт остается фактом: менее известные воды и, прежде всего, те, которые вкладывают меньше средств в маркетинговые операции, труднее найти, но с помощью короткого поиска легко найти воду, которая лучше всего соответствует вашим потребностям, независимо от того, являются ли они органолептическими или этическими. или в терапевтических целях.
Paola Chiasserini — Nicola Zanotto
