等待重新开放，坎帕尼亚和卡拉布里亚的明星们展示了他们的协议“因为那些不了解烹饪世 界的人无法了解内部的动态”
在对餐厅要遵守的新规则表示怀疑和了解甚少之际，许多人决定在离开之前等一等。此外， 由于没有官方协议，各个地区采取了不同的举措，加剧了该行业工人之间的混乱。因此，一 些厨师决定直接面对这种情况，并起草一份真正有效和有效的标语。
Abbruzzino餐厅的Luca Abbruzzino说：“我们意识到卡拉布里亚地区需要正式的协议，” 他和许多其他同事一样，选择不于5月18日离开。 “餐厅内最重要的是人的温暖，今天没有 这种轻松的气氛。没有客户的到来离开就没有任何意义。我们计划拖延一会儿。我预见到六 月中旬将重新开放，但这取决于情况如何演变。” Hyle餐厅的Antonio Biafora和Krésios的 Giuseppe Iannotti也有相同的看法。原因？今天大多数人都不确定。 Abbruzzino解释说：“ 只要人们想要正常饮食，他们就需要像以前一样回到餐馆，这需要一些时间。”恰恰是在这 些疑虑的浪潮中，由于缺乏清晰的文件，卡拉布里亚厨师想出了办法。与Biafora协同合作 ，并在建筑师和快餐业企业家的帮助下，为该地区的餐厅制定协议，以涵盖餐厅世界的所有 现实。他们在一起思考了正确的规则，以使每个人都能安全良好地工作。
“作为卡拉布里亚人，我们总是举起手来工作，因为看到许多官僚无法草拟关于如何重新开 始的协议或至少一个项目，我们需要着急，所以我们必须努力工作，并努力使自己成为自己 ” , Antonio Biafora报告说，这是西拉发自内心的话。即使他的餐厅只有四个座位并且一个 AHU（空气处理单元）与手术室相同，他也不想重新开业：该餐厅与它所在的度假村紧密相 连，因此必须再次离开必须等待后者重新打开。为了补救停顿的时刻，并尝试补救与事件部 门相关的经济损失，Biafora正在创建一家网上商店，向全国提供葡萄酒，果酱和饼干，以 及面包，面食领域的另一家商店新鲜和发酵。 “在这几个月中，我们将遭受苦难，但我希望 在几年内我们能够康复。在没有婚礼和仪式支持的情况下工作是对我们能否生存下去的考验 。”饭店界现在需要的是确定且明确的规则，这些规则不留任何自由解释的空间，这是由完 全知道如何在饭店工作的业内人士构思和研究的。 “我们想提出我们的想法，因为那些不了 解烹饪世界的人无法知道内部的动态。每个地区都必须是自治的，但对于所有地区都必须有 相同的指导方针，以适应每个地区的需求。该协议是部长级的协议是正确的，” Biafora补充 说。在介绍给卡拉布里亚的协议的重点中，有一个对坐着的人进行的间距计算，该间距等于 距椅子中心1.5米。另外，同一家庭单元的成员具有自我证明，因此不会出现社会疏远的问 题。与其他人不同，这里没有测量温度的义务：“如果去超市时没有测量温度，为什么要在 餐厅测量温度？”。一个重要的重点是操作员：在大型厨房中，如果您保持1米的距离，则没 有义务戴口罩，而那些空间有限的人则必须绝对戴上所有个人安全设备。显然，菜单上存在 讨论：通过可浏览经典替代了电子经典，或者可以通过应用下载。
Giuseppe Iannotti是来自Krésios的厨师的建议，也是决定性的，他凭借其具有机构价值的 科学文件，决定向坎帕尼亚提议一份协议，概括为每天生活在厨房的人们重新设想的17点。 “在文档中，我重申了Krésios标准，但这并不是对covid的适应：我的餐厅代表的餐厅的客 人的福祉是360度。例如，我们已经三年没有点菜菜单了，我们一直都很注意卫生-Iannotti 解释-对我来说，变化不大。 Iannotti决定在Telese Terme等候，因为桌子代表了共享，如 果目前人们还没有准备好出去吃饭，那么保持开放只是一种代价。 “我反对强迫和过早的重 新开放：如果那样的话，如果没人来吃饭，这有什么意义？只有在国家保证人民自由从一个 地区迁移到另一个地区时，我才会在6月3日重新开放。”
就像Abbruzzino和Biafora一样，来自坎帕尼亚的厨师也深信一件事：在这种不确定的时刻 ，该公司承担更多的风险重开而不是保持更长时间的关闭。现在是时候赋予新的生命力，使 之对未来有效和有效。“由于许多活动被冻结，我们要做的是认真计划而不是像许多同事一 样去计划交付，而不去计算相对成本” 。许多城市正在采用的公共土地特许权给予了帮助。 “它允许您增加位置设置的数量。有很多愿望，但是餐馆老板必须首先采取的预防措施是尊 重其领土，并青睐遭受最大损失的小型本地生产者。现在我们需要互相帮助，以振兴民族 。”
Abbruzzino餐厅的Luca Abbruzzino说：“我们意识到卡拉布里亚地区需要正式的协议，” 他和许多其他同事一样，选择不于5月18日离开。 “餐厅内最重要的是人的温暖，今天没有 这种轻松的气氛。没有客户的到来离开就没有任何意义。我们计划拖延一会儿。我预见到六 月中旬将重新开放，但这取决于情况如何演变。” Hyle餐厅的Antonio Biafora和Krésios的 Giuseppe Iannotti也有相同的看法。原因？今天大多数人都不确定。 Abbruzzino解释说：“ 只要人们想要正常饮食，他们就需要像以前一样回到餐馆，这需要一些时间。”恰恰是在这 些疑虑的浪潮中，由于缺乏清晰的文件，卡拉布里亚厨师想出了办法。与Biafora协同合作 ，并在建筑师和快餐业企业家的帮助下，为该地区的餐厅制定协议，以涵盖餐厅世界的所有 现实。他们在一起思考了正确的规则，以使每个人都能安全良好地工作。
“作为卡拉布里亚人，我们总是举起手来工作，因为看到许多官僚无法草拟关于如何重新开 始的协议或至少一个项目，我们需要着急，所以我们必须努力工作，并努力使自己成为自己 ” , Antonio Biafora报告说，这是西拉发自内心的话。即使他的餐厅只有四个座位并且一个 AHU（空气处理单元）与手术室相同，他也不想重新开业：该餐厅与它所在的度假村紧密相 连，因此必须再次离开必须等待后者重新打开。为了补救停顿的时刻，并尝试补救与事件部 门相关的经济损失，Biafora正在创建一家网上商店，向全国提供葡萄酒，果酱和饼干，以 及面包，面食领域的另一家商店新鲜和发酵。 “在这几个月中，我们将遭受苦难，但我希望 在几年内我们能够康复。在没有婚礼和仪式支持的情况下工作是对我们能否生存下去的考验 。”饭店界现在需要的是确定且明确的规则，这些规则不留任何自由解释的空间，这是由完 全知道如何在饭店工作的业内人士构思和研究的。 “我们想提出我们的想法，因为那些不了 解烹饪世界的人无法知道内部的动态。每个地区都必须是自治的，但对于所有地区都必须有 相同的指导方针，以适应每个地区的需求。该协议是部长级的协议是正确的，” Biafora补充 说。在介绍给卡拉布里亚的协议的重点中，有一个对坐着的人进行的间距计算，该间距等于 距椅子中心1.5米。另外，同一家庭单元的成员具有自我证明，因此不会出现社会疏远的问 题。与其他人不同，这里没有测量温度的义务：“如果去超市时没有测量温度，为什么要在 餐厅测量温度？”。一个重要的重点是操作员：在大型厨房中，如果您保持1米的距离，则没 有义务戴口罩，而那些空间有限的人则必须绝对戴上所有个人安全设备。显然，菜单上存在 讨论：通过可浏览经典替代了电子经典，或者可以通过应用下载。
Giuseppe Iannotti是来自Krésios的厨师的建议，也是决定性的，他凭借其具有机构价值的 科学文件，决定向坎帕尼亚提议一份协议，概括为每天生活在厨房的人们重新设想的17点。 “在文档中，我重申了Krésios标准，但这并不是对covid的适应：我的餐厅代表的餐厅的客 人的福祉是360度。例如，我们已经三年没有点菜菜单了，我们一直都很注意卫生-Iannotti 解释-对我来说，变化不大。 Iannotti决定在Telese Terme等候，因为桌子代表了共享，如 果目前人们还没有准备好出去吃饭，那么保持开放只是一种代价。 “我反对强迫和过早的重 新开放：如果那样的话，如果没人来吃饭，这有什么意义？只有在国家保证人民自由从一个 地区迁移到另一个地区时，我才会在6月3日重新开放。”
就像Abbruzzino和Biafora一样，来自坎帕尼亚的厨师也深信一件事：在这种不确定的时刻 ，该公司承担更多的风险重开而不是保持更长时间的关闭。现在是时候赋予新的生命力，使 之对未来有效和有效。“由于许多活动被冻结，我们要做的是认真计划而不是像许多同事一 样去计划交付，而不去计算相对成本” 。许多城市正在采用的公共土地特许权给予了帮助。 “它允许您增加位置设置的数量。有很多愿望，但是餐馆老板必须首先采取的预防措施是尊 重其领土，并青睐遭受最大损失的小型本地生产者。现在我们需要互相帮助，以振兴民族 。”
