パネットーネで飲むもの

休日のこの期間中、私たちのテーブルの主人公は確かにパネットーネです。 最後のコースとしてのみ提供され、パネットーネは、そのペアリングに最も適したタイプのワインである過小評価されています。 実際、いくつかのステレオタイプは、例えばシャンパンのボトルを取り出すなど、パネットーネで何を飲むかに燃料を供給されています。 私たちは、あなたがこれらのパーティーで残された甘いとペアに右のワインを選択するのに役立つミニガイドを用意しました。

非常に頻繁に、実際には、パネットーネは、両方の味を台無しにする危険を冒して、不適切なワインと組み合わせて提案されています。 非常によくある間違いは、ドライスパークリングワインとのペアリングです。 ブリュット投与量のシャンパンは確かに私たちのパネットーネの資質を強調することなく、ワインの硬さを強調するだろう.

だから、最初のルールは、泡でパネットーネに同行することです:厳密に甘いです。 まず第一に、我々はパネットーネがデザートであることを考慮しなければならないので、我々は我々のパネットーネに合わせて、デザートや瞑想ワインを選択する必要があります。 他の料理のために、あなたはコンコーダンスと対照的に両方の試合で遊ぶことができますが、デザートの場合は常に調和して選択する必要があります。

考慮すべき第二の要素は、キャパダイドフルーツやドライフルーツなど、その味を豊かにする成分によって与えられるパネットーネの芳香性です。バターと酵母も(特に、特に芳香族である母酵母である場合)。 ここでもワインに従って行く必要があります:ドライフルーツなどの食材が豊富なパネットーネ、チョコレートは同じように強烈で複雑で永続的なワインを必要とします。

パネットーネを特徴付ける成分は、考慮すべき基本的なポイントです。 ヘーゼルナッツと甘いこれらのドライフルーツのそれに比例した芳香族の持続性を持つワインと組み合わせる必要があります。 非常にスパイスの効いたパネットーネは、パシト・ゲヴルツトラミネールのようなパネトンに存在する香り、または砂糖漬けの果物を含む非常に芳香族のパネットーネを思い出す芳香成分のスパイシーで強いワインと組み合わせることができますが、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・デミ・セックは、典型的な香りの爆発を思い出すシャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・デミ・セックと組み合わせることができます。

もう一つの要素は確かに機会です:クリスマスディナーのような厳しい夕食であれば、デミ秒、ソーテルヌ、または良いパッシト・ディ・パンテレリアと同じくらい高い砂糖の投与量を持つシャンパンのようなより重要なワインを選ぶことができます。

実用的に入ってあなたを鼓舞するために、私たちは10非常においしいだけでなく、非常に良い組み合わせを提供しています:

パシート・ディ・パンテッレリア DOCG – サルヴァトーレ・ムラーナ + パネットーネ(乾燥アプリコット付き)

シャンパーニュ・デミ・セック – ヴーヴ・クリコ + パネットーネ・カスタード

プリミティボ ドルチェ ナチュラル DOCG 11 行 – カンティーネ サン マルツァーノ + パネットーネ チョコレート

モスカート・ダスティ DOCG ニヴォレ – ミケーレ・キアロ + パネットーネ とレーズン

ソーテルヌプレミアグランクリュクラッセ – シャトー・リュウスセック+パネットーネはドライフルーツや砂糖漬けフルーツなどの食材を使用して、非常に洗練され、強烈で香りが良い

レシオト・ディ・ソアーヴェ・クラシコ DOCG 「ル・コロンバレ」 – ピエロパン+パネットーネ、ヘーゼルナッツまたはピスタチオ

ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラシコ DOC – ラモレ・ディ・ラモレ + パネットーネ とドライフルーツと砂糖漬けフルーツ

フランチャコルタ・ロゼ・デミ・セック・ドCG – ラ・モンティーナ + パネットーネとベリー

ラツィオIGTグレチェットパッシートマッホ – セルジオ・モトゥーラ+パネットーネ、柑橘類とスパイス

ゲヴルツトラミネールパッシトヴェンデムミアタルディバDOCテルミナム – カンティナトラミン+シナモン、ナツメグ、ショウガ、バニラなどのスパイスとパネットーネ