De la bibliothèque Malatesta, à la Piazza del Popolo, en passant par les fossés de Sogliano et les vins de Bertinoro, quelle richesse dans ce coin de la Romagne
Soleil, mer, amusement; mais aussi des collines, de la tranquillité et un patrimoine historico-artistique très remarquable. La région de Cesena, au cœur de la Romagne, a beaucoup à offrir aux visiteurs qui décident de séjourner dans cette terre, qui fait de l’hospitalité sa marque de fabrique. Les plages dorées de Cesenatico et ses environs attirent des dizaines de milliers de touristes chaque été, désireux de se plonger pleinement dans la célèbre movida Romagnola, célébrée depuis des décennies dans des films, des livres et des représentations théâtrales. Comment manquer l’opportunité d’une visite à la célèbre Biblioteca Malatestiana Antica de Cesena, première bibliothèque civique d’Italie et d’Europe et inscrite par l’Unesco au Registre de la Mémoire du Monde? Fondée au milieu des années 1400 après JC, elle possède un style monastique-Renaissance et peut se vanter d’un patrimoine littéraire composé de plus de 230 000 volumes. Particulièrement suggestive, également à Cesena, est également la Piazza del Popolo , qui abrite l’emblématique Fontaine Masini, surveillée d’en haut par la Rocca Malatestiana, encore un autre témoignage médiéval laissé sur ces terres par la famille Malatesta, comme celle de Longiano, avec la galerie d’art moderne et le contemporain Tito Balestra qui présente des peintures de Matisse, Chagall et Guttuso. Mais la région de Cesena est également célèbre pour son offre gastronomique riche et exubérante : des kiosques de piadina typiques disséminés dans Cesena, aux incroyables fosse de Sogliano, berceau et demeure du célèbre fromage de Fossa. D’un point de vue œnologique, ce territoire est parsemé de villages qui sont les hérauts d’une telle excellence identitaire qu’ils sont les protagonistes des chants et des stornelli populaires. C’est le cas de Predappio et Bertinoro, un charmant village perché, à mi-chemin entre Cesena et Forlì: ici les vins représentent une carte de visite même au-delà des frontières nationales. Diverses légendes sont connues sur l’étymologie du nom Bertinoro; le plus romantique, selon les légendes des habitants de Bertinoro, raconte comment Galla Placidia, fille de l’empereur Théodose et reine des Wisigoths, en 435 après JC, buvant de l’Albana dans une cruche en terre cuite crue et appréciant particulièrement sa saveur, prononça la phrase: « Vin, pas si humblement vous devriez le boire, mais le boire en or ». Juste pour porter la bannière Bertinoro aussi haut en dehors de la Romagne , le Consorzio Vini di Bertinoro est né en 2010 , une association qui comprend maintenant six établissements vinicoles: Cantina Celli, Campodelsole, Tenuta Villa Trentola, Fattoria Paradiso, Tenuta la Viola, Giovanna Madonia. La mission du Consortium est de faire connaître les vins symboliques de cette terre en Italie et à l’étranger. La spécification Romagna DOC les identifie comme suit : Romagna DOCG Albana, Romagna DOC Pagadebit et Romagna DOC Sangiovese. En particulier, la discipline de Romagna Sangiovese DOC reconnaît la particularité du Sangiovese di Bertinoro, l’appelant ainsi Romagna DOC Sangiovese Riserva Bertinoro. Mais qu’est-ce qui rend le patrimoine œnologique de Bertinoro unique ? Tout d’abord le spungone, type de sol argileux et calcaire, capable de transmettre aux vins une saveur importante et des tanins souples et agréables en bouche. Il ne faut pas non plus sous-estimer la proximité de la mer Adriatique, dont la brise caresse doucement cette bande de terre entre Rimini et Bertinoro. Le Consortium, avec le soutien de la municipalité de Bertinoro, a également conçu une initiative intéressante ; nous parlons de la Réserve Historique, une cave commune où sont récoltés les divers Sangiovese Riserva de toute la Romagne. L’idée est de créer une mémoire collective, sorte de «banque» extraordinaire dans laquelle sont conservées les bouteilles des différents millésimes. L’ objectif est de pouvoir les déguster dans le futur pour mieux comprendre l’évolution du produit. Une belle opportunité d’attirer et de faire connaître l’identité romagnole à l’œnotourisme, phénomène qui connaît depuis quelques années un développement sans précédent. A quelques kilomètres de là, à Longiano, le relais Villa Margherita vient d’ouvrir, seulement six chambres, aux noms inspirés des plantes aromatiques et un restaurant dirigé par le chef Giuseppe Ricchebuono (1 étoile Michelin à son Vescovado di Noli) pour le nouveau restaurant Il Sambuco. Un pari, en ces temps très difficiles, pour redécouvrir un style de tourisme long pour découvrir les trésors authentiques de la région, proche de la mer mais hors du chaos, verra également des jardins pédagogiques pour les écoles et les personnes âgées.
