Chaque saison une proposition qui se renouvelle : la famille Masè de l’Hôtel Bertelli est un exemple de grand
professionnalisme
Val Rendena, à quelques kilomètres de Trente, est un décor de carte postale, avec les Dolomites de Brenta
qui se dressent sur d’immenses étendues de neige et se teintent de rose au coucher du soleil. Un paysage
idyllique qui, en été, laisse place à des pâturages herbeux où paissent les vaches de la race Rendena et à des
forêts denses de sapins et de mélèzes qui offrent une protection lors des journées les plus chaudes et les plus
ensoleillées. La région peut être appréciée toute l’année : en hiver, lorsqu’elle devient le « paradis des skieurs »
avec ses 156 km de pistes ; en été, lorsqu’elle offre aux randonneurs des paysages d’une beauté incomparable
le long des 450 km de sentiers de montagne du géoparc Adamello Brenta, qui peuvent être explorés à pied
ou en VTT.
Le point de départ idéal pour s’aventurer dans cette vallée est la ville de Madonna di Campiglio. Madonna
Campiglio est célèbre depuis le XIXe siècle, lorsque l’empereur autrichien François-Joseph et sa célèbre
épouse, la princesse Sissi, sont venus y séjourner, puis dans les années 1950, plus récemment, lorsqu’un
grand nombre d’entrepreneurs milanais s’y sont installés, faisant de la ville une destination privilégiée du
tourisme d’hiver dans le nord de l’Italie. Madonna di Campiglio est toujours fréquentée par des visages
connus de la scène italienne, mais malgré ce que l’on pourrait penser, elle est incroyablement sobre et
discrète. Une ville qui est restée authentique, avec de beaux chalets en bois regroupés dans les rues du centre
historique et une allure bien différente de ces lieux où le sport le plus populaire est la « promenade du samedi
après-midi ».
Madonna di Campiglio est riche, très riche, mais sans excès ni ostentation. Un exemple concret en est
l’hospitalité offerte par la famille Masè à l’hôtel Bertelli, une structure historique située au cœur de la ville, à
quelques pas des remontées mécaniques. L’hôtel, qui a commencé comme une maison d’hôtes dans les
années 1950 et qui est aujourd’hui un hôtel 4 étoiles, offre à ses clients tout le confort de la maison, mais
toujours avec une approche visant à valoriser la réalité dans laquelle il est immergé. Ainsi, la décision
d’investir dans une centrale thermique alimentée par la biomasse qui produit une énergie propre et
renouvelable grâce aux zones boisées du territoire, un choix qui a contribué, en 2019, à ce que l’Hôtel Bertelli
soit le premier en Italie à obtenir la certification ISO 21401. C’est dans ce sens que s’inscrit l’étroite
collaboration avec l’office du tourisme local, l’APT de Madonna di Campiglio, afin d’offrir à ses hôtes des
expériences « sur mesure » en toute saison, qui leur permettent de découvrir le territoire d’une manière
nouvelle. L’expérience « Snow Moon », par exemple: une randonnée en raquettes au clair de lune
accompagnée d’un casque wi-fi qui diffuse de la musique classique liée au thème de la lune. Ou encore le
parcours « Hot Mind » en compagnie d’Andrea Bianchi, où l’on apprend à profiter des bienfaits du froid à
travers une promenade dans une nature intacte.
Enfin, le restaurant de l’hôtel, « Il Gallo Cedrone », récompensé par une étoile Michelin depuis dix ans, propose
une expérience gastronomique où le chef Sabino Fortunato utilise les meilleurs ingrédients locaux,
rigoureusement alternés selon la saisonnalité, offrant sa « libre interprétation de restaurant alpin ». Une
attention particulière est accordée ici aux petits producteurs locaux découverts au fil du temps par Marco
Masè, propriétaire de l’hôtel et du restaurant, qui enrichissent le menu avec des ingrédients précieux et
difficiles à trouver ailleurs, comme la truite marbrée, la farine jaune de Storo et les légumes de la Val di
Gresta. Il convient également de mentionner l’immense cave à vin du restaurant, une fascinante pièce à
plusieurs niveaux où sont entreposées quelque 20 000 bouteilles. Une collection qui comprend les étiquettes
les plus renommées au niveau international, mais surtout des producteurs locaux de haut niveau comme la
cave Endrizzi, l’une des plus réputées du Trentodoc.
Madonna di Campiglio est une ville au charme discret, capable de satisfaire tous les types de visiteurs. Si vous
en avez la possibilité, il est encore plus agréable de découvrir ses richesses en basse saison, lorsqu’elle est
presque exclusivement habitée par des locaux et que le silence des vallées alterne avec les sons de la nature.
En fait, c’est à la mi-saison que tout devient encore plus magique : les tables sont chargées de champignons
et de gibier provenant des forêts voisines, les fromages sont encore plus savoureux grâce à l’utilisation du
riche lait d’été pour leur production. Les gens sont moins occupés et il est donc possible de profiter des visites
de petits producteurs et d’artisans locaux, tandis que les promenades ne sont accompagnées que du
craquement de ses propres pas sur la neige fondante et de l’observation de la faune locale qui, non dérangée,
quitte ses abris avec moins de crainte.
Un lieu enchanteur, en somme, qui mérite d’être visité en toute saison.
