Expression de vins « uniques et inégalables », les grands rouges des frères Finetto représentent une icône
d’excellence au niveau international
Après une visite de la cave, avec une dégustation de Hatteso (attendu), Heletto (élu), Hestremo (extreme) et, surtout, Hurlo (hurlement), on repart avec une certitude : les vins de Garbole sont (et doivent donc être perçus) comme quelque chose d’unique, quelque chose qui n’a peut-être jamais existé dans le monde du vin. Mais pourquoi ? Garbole, avec ses grands rouges, Hurlo en tête, sort des sentiers battus et des anciennes logiques, tant culturelles que productives. Ses vins sont considérés par ceux qui les choisissent comme l’expression du pur plaisir et, en tant que tels, ils sont ensuite positionnés dans les segments de restaurants considérés comme les plus cohérents avec ce message, en plus d’être toujours présents sur les tables privées des amateurs de vin les plus exigeants. L’objectif des frères Ettore et Filippo Finetto, propriétaires de Garbole, à Tregnago (Vr), est de faire passer le concept selon lequel Garbole est une marque qui, bien que perçue comme une émanation directe de ses créateurs, est capable d’exprimer non pas tant l’unicité d’un territoire, celui de Garbole, que, surtout, la philosophie qui la sous-tend.
En ce sens, Garbole ne veut pas mettre l’accent de son récit sur les aspects techniques de ses vins, mais avant tout sur l’agrément et le plaisir que la dégustation de ces grands rouges suscite chez ceux qui les approchent. Aucune analyse, aucune analyse approfondie, aucune histoire particulière. Juste la passion, la pure passion. Quelqu’un objectera sans doute, soulignant la nécessité d’être informé également sur des aspects plus techniques, d’où émergent les caractéristiques des vins. Mais cette demande légitime est – d’une certaine manière – élégamment contournée par les Finettos, notamment lorsqu’il s’agit de Hurlo. Les Finettos disent : « Hurlo représente la plus haute expression de notre compréhension du vin. Le séchage du raisin Corvina, la reine des raisins de Valpolicella, et de quatre autres raisins indigènes de Vérone donne naissance à un vin riche, corsé, concentré et suave ». Ce n’est pas un hasard si Hurlo est produit, en édition limitée, uniquement dans les meilleurs millésimes. Chaque bouteille est numérotée et accompagnée d’un certificat d’authenticité. De Hestremo, le Recioto della Valpolicella docg, à Hatteso, l’Amarone della Valpolicella Riserva docg, à Heletto, jusqu’à Hurlo, le parcours de recherche de Garbole est caractérisé par l’exaltation de la pureté de la matière et l’évolution de ses expressions.
« Il n’y a pas besoin d’histoire ou d’histoires pour un produit qui est devenu une légende », déclare Ettore Finetto. Et la légende parle d’elle-même, à travers le style du produit, sans besoin de justification d’aucune sorte. La « demande du marché » est un concept qui ne semble pas être au premier plan dans le cas des vins Garbole. La clientèle de Garbole est de grande qualité, consciente de l’unicité de ce que l’on appelle le facteur H, expression autour de laquelle tourne l’excellence de la production des vins Finetto. Une clientèle axée sur la valeur du produit, prête à investir dans l’expérience gustative, sans aucune limite. « Dans le sens où ce n’est pas le produit qui doit s’adapter aux besoins des clients, en se modifiant et en évaluant leurs opinions, mais c’est plutôt le produit lui-même qui s’impose », réitère Filippo Finetto, en vertu de concepts qui ne peuvent pas être codifiés selon les règles réductrices du vieux marketing, mais qui, au contraire, créent une attente, une curiosité et un charisme autour de leur nom, amplifiant son unicité et son prestige.
Dans les paroles et les regards des frères Ettore et Filippo Finetto, une pointe de fierté transparaît du consensus obtenu dans les dégustations les plus sélectives, mais aussi des demandes continues et incessantes d’une clientèle privée très dépensière. Garbole apparaît donc de plus en plus comme la réponse à un désir inévitable, au besoin d’émotions et d’aspirations profondes qui font aussi de la marque un instrument de reconnaissance sociale. « Je ne cherche pas Garbole pour son histoire, mais parce qu’elle répond à des besoins relationnels, ainsi qu’à la réalisation personnelle d’ambitions extrêmes », souligne Ettore, mettant en avant une certitude de plus en plus répandue parmi les clients. « Garbole sera de plus en plus une marque unique et personnalisée, choisie par ceux qui aiment le luxe personnel et expérientiel », fait écho Filippo. Les vins de Garbole, et Hurlo en particulier, sont donc destinés à une niche super-élite qui, dans la hiérarchie des consommateurs, occupe la plus haute place dans la recherche du meilleur dans chaque secteur. Il s’agit d’une niche qui n’a pas besoin de répondre à des besoins concrets et nécessaires mais qui, au contraire, fonde ses choix sur des valeurs telles que l’émotion, les sentiments, la « fierté » (orgueil, appartenance). Et le sentiment de faire partie d’une niche très sélective qui préfère profiter plutôt que de prouver son appartenance à un cercle de « pseudo-experts ».
