Involucré a los mejores influencers del vino para elaborar un ranking de los mejores
Primero el DOC de la etiqueta, este es mi must. Es decir, déjame explicarte: primero tienes que elegir qué vino quieres beber y luego elegir el productor de entre los disponibles en la carta de un restaurante o en tu sitio de comercio electrónico favorito. Hay grandes bodegas que trabajan a un excelente nivel en todo tipo de vino elaborado, pero generalmente cada bodega tiene su vino insignia. Aquí, ya me conocen, siempre apunto a eso. Pero por una vez me hice a un lado y pedí a mis amigos – influencers, sumilleres y expertos en vinos – que les dijeran cuáles son sus favoritos y qué productor recomiendan. Al principio la pregunta y la respuesta, con soplos de pompas y sorbos.
@ 3kwine también conocido como Therry y Corrado
(43,3 mil)
• Therry
¿Cuál es tu documento de vinos favorito? «Champagne AOC».
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino.
“Mi primera vez fue en el restaurante Nuovo Carretto en Ciriè, aunque fuera una botella muy simple. Fue un Drappier Cart d’Or, si no me equivoco, pero fue amor a primera vista, de hecho, al primer sorbo «.
Cuéntanos que te gusta de este vino
“La versatilidad del champagne es única, puede acompañar cualquier comida, pero sobre todo es ideal en cualquier momento. Citando a Madame Bollinger: “Bebo champán cuando estoy feliz y cuando estoy triste. A veces lo bebo cuando estoy solo. Cuando tengo compañía lo considero obligatorio. Lo bebo cuando no tengo hambre y lo bebo cuando tengo. De lo contrario, no lo tocaré, a menos que tenga sed ”. Aquí, ¿cómo es posible que no te guste un vino así? «
¿Tu productor favorito?
“Es difícil nombrar solo uno, pero si me encontrara en una isla desierta, me llevaría una botella de champán Selosse”.
• Corrado
¿Cuál es tu documento de vinos favorito?
«Barolo DOCG».
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino.
“Era una noche de septiembre, estaba en la mesa de un conocido restaurante de Turín cuando me acompañaron con una copa de Barolo. Lo que pasó junto a mis papilas gustativas, todavía estoy tratando de entender ”.
Cuéntanos que te gusta de este vino
“El Rey de los vinos y el vino de los reyes, es un vino que podría recordar al boxeador Muhammad Ali, ¡ligero como una mariposa y picante como una abeja! Si amas el vino, no puedes evitar amar a Barolo ”.
¿Tu productor favorito?
“Aldo Conterno”.
@Federidotto o Federico Dotto (398K)
¿Cuál es tu documento de vinos favorito?
“Como amante burbujeante si tengo que elegir un doctor italiano como Trentodoc”.
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino.
«No creo recordar una verdadera» primera vez «, pero supongo que como aperitivo, ahora hace varios años».
Cuéntanos que te gusta de este vino
«Generalmente, los Trento Docs tienen frescura, elegancia y mineralidad ‘que difícilmente se encuentran en otras burbujas italianas».
¿Tu productor favorito?
“Sin duda diría que Ferrari, con Giulio, lleva el nombre del fundador, que es, en mi opinión, el mejor de Italia”.
@lacartadeivini
(10,9 K)
¿Cuál es tu documento de vinos favorito?
“Si tengo que hablar de mi DOC de vino favorito, no puedo dejar de mencionar el DOC de Trento. Desde que me acerqué al mundo del vino siempre me han fascinado los métodos clásicos italianos; en particular las bodegas de Ferrari. El punto fuerte que hace grande a esta empresa es sin duda la posibilidad de producir a gran altura, dotando a sus vinos de una mineralidad excepcional que los domina ”.
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino. Cuéntanos que te gusta de este vino
Son vinos de gran estructura y acidez capaces de poder reposar en bodega durante años para plantar cara a los grandes Champagnes ”.
¿Tu productor favorito?
“Ferrari, con Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore, preferiblemente en añadas como 2001 o 2004 que hoy en mi opinión están perfectamente equilibradas, en la cima de la curva evolutiva. Para los más apasionados, también recomiendo probar el Giulio Ferrari Collezione 2001 recientemente lanzado al mercado, la máxima expresión de este fantástico método clásico. ¡Lo pude beber en noviembre de 2020 y ciertamente lo considero el mejor Ferrari jamás bebido! «
@ Topchampagne.it
alias Andrea Silvello (48K)
¿Cuál es tu documento de vinos favorito? “¡Definitivamente Champagne! Siempre he sido un amante del método clásico que no tiene igual para mi paladar. Y en este contexto, aunque en Italia hay algunos productos vinificados por pequeños productores, poco conocidos pero del más alto nivel, las burbujas de más allá de los Alpes sin duda tienen un empujón extra ”.
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino.
“Hace muchos años. No recuerdo exactamente: como amante del vino quería degustar un poco de todo lo que ofrece este magnífico mundo, apreciando cada vez más el método clásico. Después de muchas degustaciones, me di cuenta de que Champagne era el producto que respondía al 100% al mío sabor. Desde las grandes cuvées de la Maison hasta los productos de viñedos pequeños ya menudo conocidos, siempre me siento al principio del viaje ”.
Cuéntanos que te gusta de este vino
“Nunca te aburres. Nunca querrías cambiarlo. O más bien, siempre cambia mientras permanece en la misma región. Hay tantas variaciones de Champagne (desde la elección del coupage, pasando por la añada, el terruño, la dosificación …) que siempre encontrarás el vino adecuado según lo que quieras en ese momento, en la ocasión. , sobre el ‘emparejamiento’.
¿Tu productor favorito?
“Krug y Selosse. Para mí representan dos mitos de Champagne. La primera es una maison que ha sabido hacer del arte del montaje su seña de identidad; el segundo es el ejemplo del vigneron que, gracias a sus ideas, su estilo y la búsqueda de calidad y autenticidad, ahora «juega» en la misma liga que maision.
@Enoblogger alias Emanuele Trono (97,7K)
¿Cuál es tu documento de vinos favorito? «Debo decir que para un discurso totalmente territorial y de pertenencia piamontesa, uno de mis favoritos es el de Dolcetto D’Alba Doc tal y como lo he visto en las mesas de mi familia desde pequeño».
Cuéntanos sobre la primera vez que probaste este vino.
“Yo debía tener menos de 10 años, en una cena de Navidad mi abuelo me hizo probarlo, por eso le tengo especial cariño. Entonces no me gustó, no estaba listo, pero un tiempo después volví a estudiarlo y me envió muchas emociones ”.
Cuéntanos que te gusta de este vino
“Me gusta su extrema territorialidad. Un vino muy bebible, que va a la perfección con los platos de mi tradición, me gustan las notas jóvenes y camperas de este autóctono ”.
¿Tu productor favorito?
«Uno de mis favoritos es sin duda Cordero di Montezemolo pero también Prunotto y Paolo Scavino».
