Brunello di Montalcino es una excelencia enológica en un territorio evocador que ha sido catalogado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2004. Los cultivos alternan viñedos, olivares y tierras de cultivo con un gran número de construcciones de piedra que atestiguan el cultivo centenario de estas tierras.
Notas históricas, el nombre de orígenes misteriosos
El nombre «Montalcino» tiene un origen misterioso: algunos creen que deriva de Mons Lucinus, una montaña dedicada a la diosa romana Lucina (Juno). Otros, sin embargo, y esta es la opinión más aceptada, la relacionan con Mons Ilcinus (Monte dei Lecci) en referencia a la fuerte presencia de encinas en la zona – de hecho, en el escudo de armas del Ayuntamiento de Montalcino a holm El roble es visible por encima de tres montañas. Considerada durante mucho tiempo como una fortaleza inexpugnable, siempre en el centro de amargas disputas militares durante la era de los municipios, la vocación del territorio montalcino por producir vinos de alta calidad se conoce desde hace más de dos mil años: son numerosos los hallazgos arqueológicos que datan De regreso a la época etrusca, en la Edad Media los estatutos municipales regulaban la fecha de inicio de la cosecha. Durante el asedio de 1553, el vino estaba en el centro de las crónicas de la época y Blaise de Montluc, en defensa de las murallas de Montalcino, «se frotaba la cara con vino tinto» para disimular el sufrimiento. Según el historiador Leandro Alberti (1550-1631), Montalcino tiene «mucho nombre por los buenos vinos que se elaboran en esos agradables cerros». Charles Thompson, en 1744, escribió que «Montalcino no es muy famoso excepto por la bondad de sus vinos».
El brunello
El nacimiento de Brunello di Montalcino se remonta al siglo XIX, cuando algunos agricultores de Montalcino comenzaron a experimentar con la producción de un vino tinto con uvas de una vid cultivada tradicionalmente en la zona. Una cepa llamada «Brunello» o «Brunellino» que, a mediados del siglo XIX,
se identifica como una variedad de Sangiovese. Una uva muy valiosa porque es capaz de producir vinos de larga crianza.
es decir, vinos tintos de altísima calidad.
El padre precursor de Brunello di Montalcino fue ciertamente Clemente Santi. En 1869 uno de sus Vinos Elegidos (Brunello), de la vendimia de 1865, fue premiado con una medalla de plata por el Comitium Agrario de Montepulciano. En los años siguientes el Brunello obtuvo otros importantes reconocimientos internacionales superando a los tintos franceses incluso en París y Burdeos Durante muchos años el Brunello siguió siendo una rareza destinada a unos pocos conocedores refinados. Sólo en la segunda mitad del siglo XX, de un manjar para unos pocos, se convirtió en símbolo mundial del mejor Made in Italy. Con el nacimiento del DOC, Brunello vive una etapa como protagonista y se encuentra en el grupo de los ocho primeros vinos a los que se atribuye la denominación de origen. En 1966 Brunello di Montalcino se convirtió en vino DOC y al año siguiente estableció su Consorcio. En 1980 se convierte en la primera Denominación de Origen Controlada y Garantizada DOCG ya partir de ese momento todas sus botellas están selladas con un sello estatal que garantiza su origen.
Sin embargo, la producción de Brunello es todavía demasiado pequeña para establecerse a escala internacional. La primera bodega con una red comercial real se remonta a la década de 1970, pero Brunello conquistó el mercado mundial solo después de 1980, también a través de un aumento en el número de bodegas y botellas producidas. Montalcino también lidera el camino en el enoturismo italiano con las primeras bodegas acondicionadas para visitas guiadas y todo un territorio que cada año recibe a miles de visitantes de todo el mundo.
El mito de Brunello, sus elementos naturales
Gracias a la feliz intuición de Filippo Bartolotta -uno de los más conocidos comunicadores y conocedores del vino, además de periodista- se logró contar las peculiaridades del territorio y del producto vitivinícola a través de una original interpretación, que pasa de la descripción de las influencias de los elementos naturales en el territorio de denominación. «No se hace vino en el valle circundante, nada crece en la arcilla de las Crete Senesi – dice Bartolotta – como un verdadero oasis, algo extraordinario sucede dentro de la denominación». Los cuatro elementos naturales influyen entonces, cada uno a su manera, en el territorio y en el Brunello. El agua de los ríos que delimitan el territorio; Monte Amiata, un volcán extinto, que representa el fuego; la tierra impenetrable de Creta; el aire limpio que producen los maravillosos bosques que rodean los viñedos de Brunello. “Elegimos un enfoque diferente – concluye Filippo Bartolotta – en lugar de hablar directamente sobre Brunello, la variedad de uva, el proceso en sí, nos enfocamos en el oasis, la naturaleza, la espiritualidad, la madera, los personajes que han hecho grande este territorio. Un territorio donde nace la que considero la marca colectiva de vino italiano más importante y una de las más importantes del mundo «
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Brunello di Montalcino 2016 de Castiglion del Bosco en segundo lugar en el “Top 100 of Italy 2020” de James Suckling.
Brunello di Montalcino 2016 de Castiglion del Bosco, una de las fincas más grandes e históricas de Montalcino, propiedad de Massimo y Chiara Ferragamo desde 2003, ha logrado recientemente un gran reconocimiento: segundo lugar en el «Top 100 vinos de Italia 2020» de James Suckling, el ranking elaborado cada año por el célebre crítico de vinos, dedicado a la excelencia del vino italiano. James Suckling asigna una puntuación de 99/100 a Brunello di Montalcino 2016 de Castiglion del Bosco y lo retrata como un vino «de asombrosa belleza y complejidad, con notas características de la cereza, nuez, tabaco y caja de puros. Cerezas dulces. Es con cuerpo y profundo con gran intensidad y potencia. En capas y hermoso. Taninos realmente refinados. Una parte de la fermentación con uvas enteras le da este carácter añadido. Permanece durante unos minutos. Para probar después de 2025 «.
A Brunello di Montalcino – Le Lucére 2015 – en el podio mundial de Wine Spectator. Primer italiano en la clasificación. Brunello di Montalcino es el mejor vino italiano del año según la revista del sector más influyente del mundo, Wine Spectator, que en su ranking especial internacional de 2020 colocó al Brunello di Montalcino Le Lucére 2015 de San Filippo en el tercer lugar del podio. “Es una gran satisfacción – comenta el dueño de San Filippo, Roberto Giannelli – no lo hubiera esperado. Ver a Brunello en el podio para representar a Italia es una gran sensación. Estoy convencido de que esta tendencia puede continuar durante mucho tiempo. Montalcino aún tiene muchas sorpresas por desvelar y a través del compromiso, la pasión y la atención a la calidad tendremos otros vinos excepcionales ”.
128 Brunello di Montalcino 2015 han obtenido este año los más altos premios de 7 de las principales guías de vinos italianos (Ais Vitae, Bibenda, Cernilli, Gambero Rosso, Slow Wine, Touring, Veronelli); este es un resultado que tiene pocos precedentes en la historia moderna de las clasificaciones sectoriales. Pero 2016, en el mercado desde principios de 2021, promete una competencia interna sin precedentes entre 2 años consecutivos. Para Bindocci: “Los críticos internacionales que han tenido la oportunidad de adelantar la nueva cosecha en las últimas semanas ya están divididos sobre cuál es la mejor. Nosotros en el Consorcio – concluyó Bindocci – nos limitamos a observar cómo 2 milésimas consecutivas de este nivel en Montalcino nunca hemos tenido y quizás no sea casualidad que hayan llegado ahora ”. El desafío entre añadas es más feroz que nunca: en el Por un lado, para el estadounidense afincado en Hong Kong, James Suckling, “2016 habría sido la mejor cosecha de Brunello si no fuera por 2015”. Por otro lado, la súper experta Monica Larner, firma destacada de Robert Parker y su The Wine Advocate, al asignar dos 100/100 a tantas empresas del pueblo admitió su debilidad para 2016, por lo que incluso se queja de un » vergüenza de la elección que da la excesiva presencia de excelentes vinos ”. En definitiva, una excelencia que ha conquistado los paladares de los conocedores y profesionales más intransigentes del sector. Una calidad certificada por las marcas de Denominación de Origen Controlada y de Denominación de Origen Controlada y Certificada, que ponen el sello Made in Italy en productos inimitables destinados a izar la bandera tricolor en el sector vitivinícola.
