Cuando Slow Life rima con adrenalina: el primer restaurante con experiencia en tirolesa está dentro del
resort más exclusivo del mundo
Imagine un resort de lujo «descalzo», ubicado en una isla privada en las Maldivas, dentro del Atolón Baa,
una Reserva de la Biosfera de la UNESCO. Imagine un lugar que brinde a los huéspedes el lujo del tiempo, la
pureza y la soledad. Un paraíso natural y sostenible, creado por Sonu y Eva Shivdasani, donde descubrir
cada día SLOW LIFE, con el único objetivo real de reconectar contigo mismo y con la naturaleza que nos
rodea, y ser verdaderamente de impacto cero.
Súmale a esto la adrenalina de la experiencia de 200 metros de tirolesa (nota del editor: el lanzamiento al
vacío enganchado solo a una cuerda) entre las copas de los árboles en la frondosa selva, a 10 metros del
suelo.
Mezcla todo con una cocina del más alto nivel y de relevancia internacional.
Flying Sauces promete ser la mezcla de todo esto. Una experiencia gastronómica absolutamente única,
para saborearla desde una perspectiva insólita para admirar impresionantes paisajes desde una plataforma
elevada, suspendida entre el bosque y la maravillosa playa de arena blanca y fina, verdadero orgullo del
Atolón Baa.
Es precisamente desde la plataforma a una altura de 10 metros que el chef Rasal Jayawardene ofrece
menús estrictamente de temporada preparados en la extraordinaria cocina abierta. Y así podrás degustar
platos como el carpaccio de vieiras de Hokkaido con arroz salvaje crujiente, apionabo de dos maneras con
salsa de pasas, gambas marinadas con puré de aguacate, aceite de chorizo y rúcula, puerros con salsa de
queso brie y crumble al romero, bacalao negro con alcachofas puré y salsa de trufa teriyaki, maridada con
una selección de 9000 vinos Soneva Fush: una verdadera bodega de espectáculo, de la que elegir grandes
etiquetas francesas y famosos vinos italianos de productores icónicos (Angelo Gaja a la cabeza).
Originario de Sri Lanka, el chef Rasal comenzó a trabajar en el restaurante de su hermano a la edad de 11
años. Formado con algunos de los mejores chefs del mundo, Rasal ha estado con Soneva durante más de 10
años. Durante su larga experiencia en el exclusivo Baa starry white Resort, ha trabajado con más de 50
chefs con estrellas, incluidos, por nombrar solo algunos, Tom Aikens, Tim Raue, Alberto Faccani, Rafael
Gomez y Vicky Ratnani.
La tirolesa Flying Sauces se puede realizar en diferentes momentos del día, desde el desayuno, pasando por
la merienda, hasta la cena.
Para los más atrevidos y valientes, o para los que quieren dejarse llevar por la emoción de volar
suspendidos de una cuerda, las Salsas Voladoras prometen emociones para la vista, para el corazón y para
el estómago. Una oportunidad más para apreciar la hospitalidad de este rincón del paraíso, donde se mima
al huésped en nombre del lujo sostenible: cabe recordar que la oferta global del Soneva utiliza al menos
ocho marcas de restauración, desde la cocina maldiva hasta la oriental. , francés hasta el llamado
internacional, vegetariano/vegano (las verduras provienen de un exuberante jardín dentro del atolón)
hasta el italiano, presente con las mejores materias primas Made in Italy.
