في منطقة زراعة العنب هذه ، تُستخدم فئتا ألتو أديجي ولاغو دي كالدارو للتمييز بين نبيذ جنوب تيرول بناءً على أصلهم.
الجبال المهيبة والقرى الساحرة ومزارع العنب المغمورة في المناظر الطبيعية لجبال الألب وخبرة متوارثة لعدة قرون: هنا يزرعون الكروم كما كان من قبل صانعي النبيذ الذين ظلوا مخلصين للتقاليد ، مع التركيز دائمًا على المستقبل. ألتو أديجي هي منطقة ذات جمال غير عادي ، وبسبب الجودة الاستثنائية لنبيذها ، فقد أصبحت في السنوات الأخيرة واحدة من أكثر الحقائق إثارة في مشهد النبيذ الإيطالي.من بين أكثر مناطق النبيذ ثراءً وتنوعًا. هناك العديد من العوامل التي تجعل نبيذ جنوب تيرول فريدًا ، بما في ذلك مزارع الكروم المزروعة في منطقة جبلية ، حيث أدت الظاهرة التي أدت إلى ارتفاع جبال الألب ، على مدى آلاف السنين ، إلى خلق فسيفساء حقيقية من التربة ذات التنوع الكبير. على ارتفاع يتراوح من 200 إلى أكثر من 1000 متر فوق مستوى سطح البحر. تتكون تضاريس الوديان في الواقع من مناخات محلية مختلفة للغاية حيث تجد أكثر من عشرين كرمة مزروعة بين قمم جبال الألب وأشجار السرو في قاع الوادي الظروف المثالية لإعطاء الحياة للنبيذ القادر على التعبير عن كل تفرد المنطقة ، نبيذ يعبر عن الطابع الجبلي المعزز بسحر البحر الأبيض المتوسط. تفتخر بأولوية مهمة جدًا مناطق إيطاليا: 98 ٪ من مساحة مزارع الكروم (5455 هكتارًا) محمية بمواصفات دوك. يميز الاختصار (تسمية المنشأ الخاضع للرقابة) الخمور ذات المنشأ المحمي والتي تخضع لمتطلبات صارمة للزراعة والإنتاج والتوزيع. في هذه المنطقة ، يتم استخدام الفئتين للتمييز بين نبيذ جنوب تيرول بناءً على أصلهم. تمتد المنطقة الجغرافية المخصصة لإنتاج نبيذ بحيرة من منحدرات المنحدر الغربي لوادي. فيما يتعلق بـ ، هناك ستة مناطق فرعية التي تعطي الحياة للنبيذ بخصائص خاصة ونمطية كبيرة ، نتيجة التفاعل بين المناخ المحلي والتربة والكرمة والطبقات الثقافية المعقدة.
جنوب تيرول فالي إيساركو
تغطي هذه المنطقة الفرعية ، التي تداعبها التأثيرات المناخية الشمالية ، حوالي 329 هكتارًا وهي بلا شك منطقة مميزة للنبيذ الأبيض ، بما في ذلك بعض التخصصات مثل باستثناء نبات “كلاوسنر ليتاشر” الأحمر في بلدية تشيوسا والمصنوع من عنب لاغرين وبينوت نيرو وشيافا والبرتغالي. على الملصق ، يجب أن يتبع إشارة إلى صنف العنب. أصناف العنب المسموح بها.
سلفانير , فلتلينر , بينو جريدجو , مولر , كيرنير , تراميز اروماتو و ريسلينك للابيض .
جنوب تيرول سانتا مادالينا
ينمو نبيذ سانتا مادالينا على المنحدرات شمال بولزانو على مساحة 195 هكتار. العنب الرئيسي هو ، ولكن بمجرد أن يحتوي على ما يصل إلى 15٪ من اليوم ، إذا نمت في نفس الكرم ، يُسمح بما يصل إلى 15٪ من الأصناف الأخرى من نفس اللون. ، فقد يحمل النبيذ المصطلح “كلاسيكي” على الملصق.
جنوب تيرول تيرلان
يمكن استخدام هذه المنطقة فقط للنبيذ الأبيض المنتج في منطقة زراعة ، والتي تبلغ مساحتها 178 هكتارًا. إذا لم يظهر صنف العنب ، فإن الاسم يشير إلى مزيج مكون من 50٪ على الأقل بينوت بلانك و / أو شاردونيه.
جنوب تيرول ميرانو
النبيذ المسمى “ألتو أديجي ميرانو” وُلد في المنطقة المحيطة بمدينة ميرانو على مساحة 101 هكتار. المناخ المعتدل الذي يحيط بميرانو يعزز بشكل مثالي بعض أصناف العنب الرائدة مثل شيافا. في الواقع ، يُطلق على عنب شيافا في هذه المنطقة أيضًا عنب ميرانو العلاجي وقد تم التعرف عليه كعلاج علاجي منذ زمن هابسبورغ.
تلال جنوب تيرول في بولزانو
يتم إنتاج النبيذ . “تلال بولزانو” من مجموعة التي تحيط منطقة زراعتها بمنطقة إنتاج سانتا مادالينا ، حول.
جنوب تيرول فال فينوستا
مع مساحة كرم تبلغ حوالي 42 هكتار و تعتبر فالفينوستا في افصي الغرب , و افلها امطارا و اصغر مناطق انتاجا في جنوب تيرول و تعتبر درجات الحرارة القصوي بين النهار والليل لصالح اصناف العنب وفقا للمواصفات مثل بينوبلانك و ريسلينج و بينوت نوير و بينوت بيانكو و مولير و بينوت جريدجو و شاردونيه و ترامينا ارمونيكا و كيرنير و ريسلينج و تورجو. و يجب ان يتبع دائما اسم فال فينوستا اشارة الي صنف العنب.
