منتزه كازي نوفي، هنا النبيذ هو نوع من أن واع الفنون

في قلب توسكانا، نقص حقيقة تجمع مذاق الن بيذ مع حيوية الفن المعاصر

منطقة مليئة بالشعر الريفي بين التالل والوديان التي ، كما في حلقة موحية ، تطارد بعضها البعض حتى األفق القاب ل للتدقيق. كيانتي كالسي كي
هو مكان يتمتع بسحر خالد ، ويمكن أن يفاجئ حتى أولئك الذين اعتادوا على هذه المناظر الطبيعية طوال حياتهم.
نعتقد أن هذا كان بالضبط حجر الزاوية الذي أطلق العنان لفيليب أوستروي ، رجل أعمال لديه شغف بالهندسة المعمارية والفن والنبيذ ، والرغبة
في شراء من ت زه كازي نوفي ، وهي جنة لزراعة العنب تبلغ مساحتها 120 هكتا ًرا في قلب توسكانا.
لتحقيق أهدافه ، قرر السيد أوسترو ي االعتماد على متخصصين ممتازين في هذا القطاع ، ومن بينهم أليساندرو فونسيكا ، مهندس زراعي
ومدير من تزه كازينوفي.
ما يحرك أليسان درو داخل علم الخمور هو فضول فطري: السيد فونسيكا ال يسقط وال يكتفي بالتأمل البسيط لما شوهد بالفعل ولكن الدراسات
والسفر تتحمس.
اتصلنا به في سو وي ن سو فود للسماح لنا برواية قصة منتزه كازي نوفي والشراكة المثمرة مع جاليريا كونت ينوا.
تأسست منتزه كا زينوفي ع ام 2015 ، وهي حقيقة صغيرة نسبيًا ؛ كيف أصبحت جزء من هذا الفريق؟
قابلت فيليب أوستروي في عام 2014 ، من ذلك االجتماع فهمت حبه إليطاليا.
كان فيليب يبحث عن مكان في توسكانا يمكن أن يزرع فيه أحد أعظم اهتماماته ، النبيذ.
خالل بعض المقابالت التي تهدف إلى إيجاد حلول ، اقترحت المقابلة في كازي نوفي؛ من هنا ولد تعاوننا.
بعد إنشاء الشركة ، طلب مني فيليب إعادة تأسيس ومتابعة أعمال النبيذ. كانت الفكرة األولية هي اإلبقاء على األنظار ؛ كان عام 2015 بالفعل
عا ًما تمهيدًيا إلى حد ما. من عام 2016 قررنا رفع المستوى بمشاريع مهمة ، كان أحدها الحفاظ على المدرجات القديمة وتجديدها ، ودليل على
المزرعة والمزرعة في وسط توسكانا. أعدنا اكتشافها في منطقة مجاورة لمركز األعمال واستعدنا أكثر من كيلومتر واحد من المدرجات
باستخدام تقنية الصرف في أعلى المنبع من الحوائط الجافة. قرار مثير لالهتمام بتخصيص هذه المساحة فقط لألصناف األصلية مثل سانجوفيزي
وكولوري نو وتشيليولو ومالفازيا نيرا.
زرعت الكروم في عام 2018 وبحلول عام 2023 يجب أن يكون لدينا اإلنتاج األول الذي سيتبع مشروع تصنيع الخمور الفريد.
ما هي خصائص أرضك ومنطقتك التي تسمح لك بالحصول على مثل هذا المنتج عالي الجودة؟
ما يمكن تسميته تيرورير هو مجموعة معقدة من العوامل. في حالة كازي نوفي يمكننا االعتماد على حوالي خمسة أنواع من التربة ذات الخصائص
المميزة. يتم وضع هذه التضاريس على ارتفاعات وتعريضات مختلفة ، لذلك يجب أن نفهم من كل منها ما يمكننا تحقيقه من حيث النتيجة
النهائية.
تقوم كازانوفا بتطوير أرضها من ثالثمائة وستين إلى خمسمائة متر فوق مستوى سطح البحر ويمكنها االعتماد على نطاق درجات حرارة كبير
بين النهار والليل ، مع تهوية ممتازة ، خاصة في فترة ما بعد الظهر.
لذلك نحن قادرون على الحصول على ظروف قادرة على التعبير بشكل أفضل عن السمات الزهرية للفاكهة ، وهذا يسمح بجودة أساسية عالية
ونضج ممتاز للعنب.
هل هناك عام أنت مغرم به بشكل خاص؟
في هذه اللحظة أود أن أقول إن عام 2019 هو عام ممتاز من حيث درجات الحرارة وهطول األمطار ، على الرغم من بعض نقاط الحرارة
الشديدة في الصيف. سجلنا انتظا ًما جي ًدا ، خاصة في شهر سبتمبر ، والذي يمثل قلب كل خمر. كان النضج صحي ًحا واإلنتاج كامل الجسم. ومع
ذلك ، أود أن أؤكد أن العشرين يو ًما األخيرة من شهر أكتوبر ، التي تميزت بسقوط األمطار الكافية ، أعطت عنب عام 2021 نض ًجا مهًما حقًا.
لسوء الحظ ، ال يزال من السابق ألوانه استخالص النتائج.
يسود اتحاد مثالي بين الفن والنبيذ في منتزه كازينوفي، كما تم التأكيد عليه من خالل التعاون مع جاليريا كونتينوا
بين خريف 2018 وربيع 2019 ، تحدثت إلى فيليب من جاليريا كونتينوا ، وهي حقيقة عرفناها كالنا.
لقد قررنا فتح حوار مع أعضاء جاليريا كونتينوا ، وهو حوار تم تحديده في عام 2020 ، قبل اإلغالق مباشرة. يخطط المشروع إلقامة معارض
مؤقتة لألعمال التي تصورها العديد من الفنانين.
تمكن التعاون مع جاليريا كونتينوا من الجمع بين النبيذ والفن ، مما يجعل الناس يكتشفون جمال المكان أي ًضا من خالل التعبيرات واألشكال
المعاصرة. في مسار مميز بين حدائقنا ، توجد منحوتات بلورية موحية لإليحاءات تمثل الشخصيات العشرة لمشروع تينوتا كازي نوفي.
في غضون ذلك، استحوذنا على عقار في بانزانو ، والذي تم تحويله إلى معرض للمعارض ، حيث يوجد حالًيا معرض لوريس سيشيني.