مطعم أورلو التابع إلى جاربولي، إسلوب وشخصية

التعبير عن أنواع نبيذ “فريدة وغير قابلة للتكرار” أنواع النبيذ األحمر الخاصة باألخوة فينيتو تمثل ايقونة للتميز على المستوى
الدولي

بعد زيارة القبو، مع تذوق نسبي لهتيسو وه يليتو وه يستري مو وقبل كل شيء أورلو، يخرج المرء بيقين: نبيذ جاربولي )وبالتالي يجب أن يُنظر إليه( على أنه شيء فريد ، شيء موجود في ربما لم يكن عالم النبيذ موجودًا على اإلطالق. لكن لماذا؟ جاربولي بألوانها الحمراء الرائعة ، وأورلو في الصدارة ، خارج الصندوق وخرج من المنطق الثقافي واإلنتاجي القديم. يعتبر نبيذها من قبل أولئك الذين يختارونها تعبيرا عن المتعة الخالصة ومن ثم يتم وضعها في قطاعات تقديم الطعام التي تعتبر األكثر انسجاما مع هذه الرسالة ، فضال عن كونها موجودة دائ ًما على الطاوالت الخاصة لمحبي النبيذ األكثر طلبًا. هدف األخوين إيتوري وفيليبو فينيتو ، رعاة جاربولي ، في ترينيانو )فيرونا( ، هو نقل مفهوم أن جاربولي هي عالمة تجارية ، على الرغم من اعتبارها شركة فرعية مباشرة لمبدعيها ، إال أنها قادرة على التعبير ليس كثي ًرا تفرد المنطقة ، وهي منطقة غاربول ، وكذلك ، قبل كل شيء ، الفلسفة الكامنة وراءها. بهذا المعنى ، ال تريد جاربولي التأكيد على روايتها حول الجوانب الفنية لنبيذها ، ولكن قبل كل شيء على المتعة والمتعة التي يثيرها تذوق هذه األنواع الحمراء المهمة في أولئك الذين يقتربون منها. ال تحليل ، ال تحليل متعمق ، ال قصة معينة. فقط العاطفة ، العاطفة الخالصة. سيعترض شخص ما بالتأكيد ، مشددًا على الحاجة إلى االطالع أي ًضا على المزيد من الجوانب الفنية ، والتي تظهر منها خصائص الخمور. لكن هذا الطلب الشرعي – بمعنى ما – تم تجاوزه بأناقة من قبل في نيتوس ، خاصة عندما يتعلق األمر بـ أورلو. يقول فينيتوس أن أورلو يمثل أقصى تعبير عن طريقتنا في فهم النبيذ. إن ذبول عنب كورفينا ، ملكة عنب فالبوليسيال ، و 4 أنواع أخرى من عنب فيرونيز ، ينتج عنه نبيذ غني ، كامل الجسم ، مركز وحلو “. ليس من المستغرب أن يتم إنتاج أورلو ، في إصدار محدود ، فقط في أنسب أنواع النبيذ. كل زجاجة مفردة مرقمة ومرفقة بشهادة أصالة. من هيستريمو وروتشيتو ديال فالبوليتش يال إلى هاتيسو وأماروني فالبوليتشيال ديال ريس يرفا ذات الجودة العالية، إلى هاليتو، وصوالً إلى أورلو ، يتميز مسار بحث جا ربولي بتمجيد نقاء المادة وتطور تعبيراتها. يقول إيتوري فينيتو: “ليست هناك حاجة للتاريخ أو القصص لمنتج أصبح أسطورة”. واألسطورة تتحدث عن نفسها ، من خالل أسلوب المنتج ، دون الحاجة إلى أي مبررات. ما يسمى “طلب السوق” هو مفهوم ال يبدو أنه موجود في المقام األول ، في حالة نبيذ جاربولي. يتمتع عمالء جاربولي بأعلى مستويات الجودة ، وهم على دراية بتفرد ما يسمى بعامل H ، وهو التعبير الذي يدور حوله التميز اإلنتاجي لنبيذ فينيتو. ركز العمالء على قيمة المنتجات ، وعلى استعداد لالستثمار في تجربة التذوق ، دون أي حدود. يكرر فيليبو فينيتو ، “بمعنى أنه ليس المنتج هو الذي يجب أن يتكيف مع احتياجات العمالء ، ويعدل ويقيم آراءهم ، بل هو المنتج ا للقواعد المختزلة للتسويق القديم ، ولكن على العكس من ذلك ، نفسه الذي يفرض نفسه” ، بحكم المفاهيم التي ال يمكن تدوينها وفقً تخلق التوقعات والفضول والجاذبية حول اسم المرء ، مما يضخم تفرده ومكانته. من كلمات ونظرات األخوين إيتوري وفيليبو فينيتو ، تلميح من الفخر يتألق من خالل اإلجماع الذي تم الحصول عليه في أكثر التذوق انتقائية ، ولكن أي ًضا للطلبات المستمرة والمتواصلة من العمالء الخاصين ذوي اإلنفاق المرتفع. لذلك يبدو أن جاربولي هو الرد أكثر فأكثر على رغبة حتمية ، للحاجة إلى المشاعر العميقة والتطلعات التي تجعل العالمة التجارية أي ًضا أداة لالعتراف االجتماعي. “أنا ال أبحث عن جاربولي لتاريخها ، ولكن ألنها تستجيب لالحتياجات العالئقية ، وكذلك لتحقيق الشخصية للطموحات المتطرفة” ، تؤكد إتوري ، مؤكدة على اليقين الواسع االنتشار بشكل متزايد بين العمالء. “ستصبح جاربولي بشكل متزايد عالمة تجارية فريدة ومخصصة ، يختارها أولئك الذين يحبون الفخامة الشخصية والتجريبية” ، يردد فيليبو. لذلك ، فإن نبيذ جاربولي، وأورلو على وجه الخصوص ، مخصصان لمكانة متميزة من النخبة ، والتي تحتل أعلى مكان في التسلسل الهرمي للمستهلكين ، للبحث عن األفضل في كل قطاع. إنه مكان ال يحتاج إلى االستجابة الحتياجات ملموسة وضرورية ، ولكن ، على العكس من ذلك ، يؤسس اختياراته على قيم مثل العاطفة ، والمشاعر ، و “الكبرياء” )الكبرياء ، واالنتماء(. وعند ور بأنك جزء من مكانة مختارة للغاية تفضل االستمتاع بدالً الشع من إثبات أنها تنتمي إلى دائرة من “الخبراء الزائفين”.